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谁说事业型的女人就没有烹饪高手?谁说才和貌不能同时拥有?本期我们《新煮妇》邀请的正是才貌双全的事业型知性女。
郭晓一，毕业于沪上著名大学，曾在欧莱雅集团工作，后赴日本留学几年后归国，目前属于LVMH集团旗下的Berluti员工，在令人艳羡的奢侈品行业工作，英语日语甚至西班牙语流利的郭晓一在工作上如鱼得水，但是家庭中的她丝毫不逊色，4岁的女儿乖巧聪慧，做得一手好菜更是女儿的大爱。本期与之合作的大厨凌劼皓更是才艺双全，以前做过日本料理，目前在上海虹桥宾馆中餐工作，为今天郭晓一制作的菜品特意准备了木鱼花，海鲜饼上撒些木鱼花色香味型俱全，在合作过程中，凌劼皓独特的菜品搭配理念深得煮妇赞同，尤其海鲜饼的搭配，可以有两种方式，一种是两片海鲜饼之间搭配芝士，香滑同时具有欧式风味，而另一种搭配木鱼花的方式东瀛味浓郁。
莫子璇，生于湖南，北京求学，上海谋生。现就职于惠而浦(中国)投资有限公司。秀慧的莫子璇更是美女一位，学业生活两不误，目前在职进修MBA课程，近一年来由于平日工作周末上课，逐渐形成宅女一枚，闲暇之余更爱在家钻研厨艺，目前中餐方面的手艺渐渐受到亲朋好评，希望以后在西餐方面的手艺也能日益见长。本期制作的黄焖鸡听说是来自妈妈的亲传，制作的更是相当认真。现场进行教授的大厨来自上海老丰阁酒店的李洪明，对认真烹饪的莫子璇，李大厨给她打100分。
泡菜海鲜饼
主辅料
泡菜面，面粉、青红椒、香葱、鸡蛋，洋葱、基围虾、盐
做法：
1、将面粉和泡菜粉按照1：1的比例拌匀加入清水和匀备用；
2、将基围虾洗净去虾肠后，一切二后备用，将洋葱切丝、青红椒，香葱切条后备用；
3、将和好的面粉加入一个鸡蛋充分拌匀后加入基围虾、青红椒丝、洋葱丝等主辅料调料；
4、放入和好的面粉放入热油平底锅中煎熟即可。
制作关键：和面一定要加泡菜粉。
拍摄日记
之前一直对烹饪美食有着浓厚的兴趣，这次有机会和专业的大师一起合作一道菜，心里真是既兴奋又紧张。这次制作的海鲜泡菜饼材料丰富，制作简章，营养也很丰富，是一道集色香味为一体的营养美食，制作过程中，大师还告诉我除了队上罗列的材料外，还可以适当加入一些韭菜，既提香又可增加多种营养。条件允许的话还可以放多种海鲜鱿鱼、扇贝都不错。这次我学到了，下次也要尝试。都说美食是启动幸福的引擎，每天学习一些新的美食知识，享受大自然的恩惠，用灵巧的双手演奏出旋律优美的锅碗瓢盆协奏曲为身体加油，为生活添姿彩!
黄焖鸡
主辅料：
童子鸡，花椒，八角、桂皮
做法：
1、用油煸至金黄色，香味也随之飘出；
2、加入酱油、干辣椒、大蒜、生姜，少量的水，闷至水收干；
3、水未收干的话就大火翻炒几下，让所有鸡块都入味；
4、最后收汁后装盘出菜即可。
制作关键：
1、选用童子鸡，不要老母鸡；
2、鸡块尽量斩小块，便于入味；
3、第一步煸炒需要点时间的，因为要将鸡水收干；
4、第二步放水闷的时候注意水盖过鸡块就好了，不要太多，以免闷到最后水收不干。
拍摄日记
拍摄当天很兴奋也很期待和老丰阁李大厨的合作，在制做菜品的过程中询问了很多大厨的意见，比如配菜时换一种切法可以让辅料看起来更有型。火候方面如何掌握到恰到好处等等。李大厨更是很慷慨的分享了很多关于现代养生如何营养搭配的丰富经验。此次拍摄不仅展示了自己最爱的菜品，还在厨艺方面受益良多，是一次很愉快的生活体验。
郭晓一，毕业于沪上著名大学，曾在欧莱雅集团工作，后赴日本留学几年后归国，目前属于LVMH集团旗下的Berluti员工，在令人艳羡的奢侈品行业工作，英语日语甚至西班牙语流利的郭晓一在工作上如鱼得水，但是家庭中的她丝毫不逊色，4岁的女儿乖巧聪慧，做得一手好菜更是女儿的大爱。本期与之合作的大厨凌劼皓更是才艺双全，以前做过日本料理，目前在上海虹桥宾馆中餐工作，为今天郭晓一制作的菜品特意准备了木鱼花，海鲜饼上撒些木鱼花色香味型俱全，在合作过程中，凌劼皓独特的菜品搭配理念深得煮妇赞同，尤其海鲜饼的搭配，可以有两种方式，一种是两片海鲜饼之间搭配芝士，香滑同时具有欧式风味，而另一种搭配木鱼花的方式东瀛味浓郁。
莫子璇，生于湖南，北京求学，上海谋生。现就职于惠而浦(中国)投资有限公司。秀慧的莫子璇更是美女一位，学业生活两不误，目前在职进修MBA课程，近一年来由于平日工作周末上课，逐渐形成宅女一枚，闲暇之余更爱在家钻研厨艺，目前中餐方面的手艺渐渐受到亲朋好评，希望以后在西餐方面的手艺也能日益见长。本期制作的黄焖鸡听说是来自妈妈的亲传，制作的更是相当认真。现场进行教授的大厨来自上海老丰阁酒店的李洪明，对认真烹饪的莫子璇，李大厨给她打100分。
泡菜海鲜饼
主辅料
泡菜面，面粉、青红椒、香葱、鸡蛋，洋葱、基围虾、盐
做法：
1、将面粉和泡菜粉按照1：1的比例拌匀加入清水和匀备用；
2、将基围虾洗净去虾肠后，一切二后备用，将洋葱切丝、青红椒，香葱切条后备用；
3、将和好的面粉加入一个鸡蛋充分拌匀后加入基围虾、青红椒丝、洋葱丝等主辅料调料；
4、放入和好的面粉放入热油平底锅中煎熟即可。
制作关键：和面一定要加泡菜粉。
拍摄日记
之前一直对烹饪美食有着浓厚的兴趣，这次有机会和专业的大师一起合作一道菜，心里真是既兴奋又紧张。这次制作的海鲜泡菜饼材料丰富，制作简章，营养也很丰富，是一道集色香味为一体的营养美食，制作过程中，大师还告诉我除了队上罗列的材料外，还可以适当加入一些韭菜，既提香又可增加多种营养。条件允许的话还可以放多种海鲜鱿鱼、扇贝都不错。这次我学到了，下次也要尝试。都说美食是启动幸福的引擎，每天学习一些新的美食知识，享受大自然的恩惠，用灵巧的双手演奏出旋律优美的锅碗瓢盆协奏曲为身体加油，为生活添姿彩!
黄焖鸡
主辅料：
童子鸡，花椒，八角、桂皮
做法：
1、用油煸至金黄色，香味也随之飘出；
2、加入酱油、干辣椒、大蒜、生姜，少量的水，闷至水收干；
3、水未收干的话就大火翻炒几下，让所有鸡块都入味；
4、最后收汁后装盘出菜即可。
制作关键：
1、选用童子鸡，不要老母鸡；
2、鸡块尽量斩小块，便于入味；
3、第一步煸炒需要点时间的，因为要将鸡水收干；
4、第二步放水闷的时候注意水盖过鸡块就好了，不要太多，以免闷到最后水收不干。
拍摄日记
拍摄当天很兴奋也很期待和老丰阁李大厨的合作，在制做菜品的过程中询问了很多大厨的意见，比如配菜时换一种切法可以让辅料看起来更有型。火候方面如何掌握到恰到好处等等。李大厨更是很慷慨的分享了很多关于现代养生如何营养搭配的丰富经验。此次拍摄不仅展示了自己最爱的菜品，还在厨艺方面受益良多，是一次很愉快的生活体验。