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杏仁冷汤配明虾
主料：杏仁，面包，大蒜、明虾
辅料：大蒜、杏干
调料：盐，油，醋，杏黄干酱、柠檬水
做法：
1、将杏仁，面包、大蒜用打碎机搅拌在一起，慢慢加入少许水，打至成酱汁后过滤；
2、明虾用柠檬水焯熟，后放入碗中，撒少许黑芝麻作为装饰；
3、将杏黄干酱挤出，放杏仁装饰；
4、杏仁冷汤倒入碗中即可食用。
杏黄干酱做法：用水煮制杏干至软，用打碎机搅拌成酱状即可。
番茄蔬菜、奶酪塞馅
主料：西红柿、茄子、红椒、马苏里拉芝士
辅料：花生仁、香葱
调料：橄榄油、焦糖汁
做法：
1、用热水烫西红柿20秒，去掉皮，用小刀掏空番茄；
2、辣椒和茄子用烤箱烤至上色，去皮后切成小条，把马苏里拉芝士切成小块，加入少许橄榄油后与辣椒和茄子混合；
3、把辣椒、茄子、芝士的混合物一起填满番茄；
4、撒少许花生仁及香葱，最后用焦糖汁配食。
炸鸡柳配芥末酱
主料：鸡肉、生粉、鸡蛋、土豆
调料：法国芥末，奶油
做法：
1、土豆去皮切成薄片；
2、将鸡胸切成长条，用盐腌制后，裹匀生粉、鸡蛋及土豆：
3、用180℃的油温炸熟即可；
4、配法国芥末混合奶油食用。
杏仁香酥鸡
主料：鸡胸，杏仁
辅料：法香
调料：盐，胡椒粉、芥末酱，红椒酱
做法
1、把鸡胸撒上盐和胡椒后烤熟；
2、把鸡肉切成块状，抹少许芥末酱，再把杏仁贴在芥末上面，用法香装饰；
3、最后用红椒酱在盘子周边点成红点。
红椒酱做法：红椒用沸水煮软后，放入糖，出锅后用打碎机打碎即可。
浓汁蜜球鞋
主料：面粉，黄油、盐、鸡蛋、水、牛奶、冰糖
辅料：巧克力酱，苹果酱
调料：盐、糖粉，巧克力粉
做法：
1、将牛奶，水、盐、黄油煮熟，之后加入面粉至糊状，自然冷却后加入鸡蛋；
2、将成型的面团放入模具中，分别用苹果酱或巧克力酱填满后，用面覆盖；
3、做好后可以用160℃的油温炸熟，之后用巧克力糖粉装饰。
烟熏土豆配特级黄金蛋
主料：烟熏土豆、蛋清、西班牙彩椒、蛋黄
辅料：黑芝麻
调料：盐，胡椒粉
做法：
1、把培根土豆泥放到一个圆形的模具中；
2、煎一个鸡蛋，将蛋黄与蛋白小心划开，要保持鸡蛋黄的原型；
3、切碎蛋白放置到烟熏土豆泥上面；
4、在蛋白上面放西班牙彩椒再将蛋黄放到最上面；
5、放至180℃的烤箱中，烘烤3分钟；
6、盘底放入生蛋黄与黑芝麻作为菜品装饰。
迷迭香烤羊肩
主料：羊肩肉、奶油胡萝卜(胡萝卜／黄油)、烟熏土豆、羊酱(胡萝卜／洋葱／芹菜／韭菜)，迷迭香叶、黑胡椒，百里香、大蒜
做法：
1、将羊肩在混合了迷迭香叶，百里香，黑胡椒和大蒜的橄榄油中腌制3小时；
2、用扒条将羊排煎熟；
3、将烟熏土豆加热调味；
4、用奶油胡萝卜装饰盘子，羊肉和烟熏土豆放在奶油胡萝卜上即可，搭配羊酱食用。
奶油胡萝1、做法：把胡萝卜煮到软，之后与黄油搅拌。
羊酱做法：将洋葱，胡萝卜，芹菜和韭葱翻炒，之后加入烤好的羊骨，将水倒入没过所有食材，沸水煮制45分钟后过滤即可。
意大利苹果烩饭
主料：意大利米、香菇、大蒜、绿西葫芦、黄西葫芦、胡萝卜、苹果
辅料：意大利软乳酪、帕玛森干奶酪
调料：奶油、盐、白胡椒粉
做法：
1、锅中放入少许橄榄油，爆香蒜蓉；
2、煸炒胡萝卜丝、西葫芦丝；榄
3、向锅中放入白兰地酒，并加入少许奶油，出锅；
4、另取锅放入少许橄榄油炒已蒸熟的意大利米饭；
5、放入烹制好的西葫芦；
6、放入香菇、苹果粒、盐、胡椒粉，用小火慢烩至熟；
7、出锅前撒入意大利软乳酪、帕玛森干奶酪即可。
米家思巧克力雪梨冰淇淋
主料：冻面包，巧克力粉、柠檬皮、橘子皮、凤梨冰淇淋，柠檬凝块，雪梨
做法：
1、将冻面包切成屑状，加入柠檬皮、橘子皮、巧克力粉混合；
2、雪梨去核一分为二，用红酒醋及八角、桂皮煮制10分钟；
3、将面包泥放到盘子中，依次放人梨块和凤梨冰淇淋即可，撒少许巧克力豆及薄荷叶作为装饰。
主料：杏仁，面包，大蒜、明虾
辅料：大蒜、杏干
调料：盐，油，醋，杏黄干酱、柠檬水
做法：
1、将杏仁，面包、大蒜用打碎机搅拌在一起，慢慢加入少许水，打至成酱汁后过滤；
2、明虾用柠檬水焯熟，后放入碗中，撒少许黑芝麻作为装饰；
3、将杏黄干酱挤出，放杏仁装饰；
4、杏仁冷汤倒入碗中即可食用。
杏黄干酱做法：用水煮制杏干至软，用打碎机搅拌成酱状即可。
番茄蔬菜、奶酪塞馅
主料：西红柿、茄子、红椒、马苏里拉芝士
辅料：花生仁、香葱
调料：橄榄油、焦糖汁
做法：
1、用热水烫西红柿20秒，去掉皮，用小刀掏空番茄；
2、辣椒和茄子用烤箱烤至上色，去皮后切成小条，把马苏里拉芝士切成小块，加入少许橄榄油后与辣椒和茄子混合；
3、把辣椒、茄子、芝士的混合物一起填满番茄；
4、撒少许花生仁及香葱，最后用焦糖汁配食。
炸鸡柳配芥末酱
主料：鸡肉、生粉、鸡蛋、土豆
调料：法国芥末，奶油
做法：
1、土豆去皮切成薄片；
2、将鸡胸切成长条，用盐腌制后，裹匀生粉、鸡蛋及土豆：
3、用180℃的油温炸熟即可；
4、配法国芥末混合奶油食用。
杏仁香酥鸡
主料：鸡胸，杏仁
辅料：法香
调料：盐，胡椒粉、芥末酱，红椒酱
做法
1、把鸡胸撒上盐和胡椒后烤熟；
2、把鸡肉切成块状，抹少许芥末酱，再把杏仁贴在芥末上面，用法香装饰；
3、最后用红椒酱在盘子周边点成红点。
红椒酱做法：红椒用沸水煮软后，放入糖，出锅后用打碎机打碎即可。
浓汁蜜球鞋
主料：面粉，黄油、盐、鸡蛋、水、牛奶、冰糖
辅料：巧克力酱，苹果酱
调料：盐、糖粉，巧克力粉
做法：
1、将牛奶，水、盐、黄油煮熟，之后加入面粉至糊状，自然冷却后加入鸡蛋；
2、将成型的面团放入模具中，分别用苹果酱或巧克力酱填满后，用面覆盖；
3、做好后可以用160℃的油温炸熟，之后用巧克力糖粉装饰。
烟熏土豆配特级黄金蛋
主料：烟熏土豆、蛋清、西班牙彩椒、蛋黄
辅料：黑芝麻
调料：盐，胡椒粉
做法：
1、把培根土豆泥放到一个圆形的模具中；
2、煎一个鸡蛋，将蛋黄与蛋白小心划开，要保持鸡蛋黄的原型；
3、切碎蛋白放置到烟熏土豆泥上面；
4、在蛋白上面放西班牙彩椒再将蛋黄放到最上面；
5、放至180℃的烤箱中，烘烤3分钟；
6、盘底放入生蛋黄与黑芝麻作为菜品装饰。
迷迭香烤羊肩
主料：羊肩肉、奶油胡萝卜(胡萝卜／黄油)、烟熏土豆、羊酱(胡萝卜／洋葱／芹菜／韭菜)，迷迭香叶、黑胡椒，百里香、大蒜
做法：
1、将羊肩在混合了迷迭香叶，百里香，黑胡椒和大蒜的橄榄油中腌制3小时；
2、用扒条将羊排煎熟；
3、将烟熏土豆加热调味；
4、用奶油胡萝卜装饰盘子，羊肉和烟熏土豆放在奶油胡萝卜上即可，搭配羊酱食用。
奶油胡萝1、做法：把胡萝卜煮到软，之后与黄油搅拌。
羊酱做法：将洋葱，胡萝卜，芹菜和韭葱翻炒，之后加入烤好的羊骨，将水倒入没过所有食材，沸水煮制45分钟后过滤即可。
意大利苹果烩饭
主料：意大利米、香菇、大蒜、绿西葫芦、黄西葫芦、胡萝卜、苹果
辅料：意大利软乳酪、帕玛森干奶酪
调料：奶油、盐、白胡椒粉
做法：
1、锅中放入少许橄榄油，爆香蒜蓉；
2、煸炒胡萝卜丝、西葫芦丝；榄
3、向锅中放入白兰地酒，并加入少许奶油，出锅；
4、另取锅放入少许橄榄油炒已蒸熟的意大利米饭；
5、放入烹制好的西葫芦；
6、放入香菇、苹果粒、盐、胡椒粉，用小火慢烩至熟；
7、出锅前撒入意大利软乳酪、帕玛森干奶酪即可。
米家思巧克力雪梨冰淇淋
主料：冻面包，巧克力粉、柠檬皮、橘子皮、凤梨冰淇淋，柠檬凝块，雪梨
做法：
1、将冻面包切成屑状，加入柠檬皮、橘子皮、巧克力粉混合；
2、雪梨去核一分为二，用红酒醋及八角、桂皮煮制10分钟；
3、将面包泥放到盘子中，依次放人梨块和凤梨冰淇淋即可，撒少许巧克力豆及薄荷叶作为装饰。