【摘 要】
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[豆腐渣窝头]rn原料:豆腐渣1000克、小米300克、葱20克、盐2克、鸡精2克、五香粉少许.(成品为10个窝头)rn制作方法:1.豆腐渣和小米混匀静置1小时.rn2.加盐、葱碎、鸡精、五香
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[豆腐渣窝头]rn原料:豆腐渣1000克、小米300克、葱20克、盐2克、鸡精2克、五香粉少许.(成品为10个窝头)rn制作方法:1.豆腐渣和小米混匀静置1小时.rn2.加盐、葱碎、鸡精、五香粉混合.rn3.将蒸锅加水烧开,捏好的窝头放入蒸锅,中间空心,一边包,一边放到锅里,大火蒸30分钟.rn注意事项:1.豆腐渣有水分不用单另加水.rn2.豆腐渣和小米混匀后放1个小时,有助于泡发便于蒸熟.rn3.定型效果不佳,放置久的生品容易变形,因此包好直接放到锅里.
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