难忘猪蹄情

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我从小就喜欢吃猪蹄,所以我向来为老猪的四蹄大唱赞歌。1974年,我到舟山群岛协助渔业电台工作。数月间,我隔三差五都要买猪蹄炖煮下饭。不少浙籍友人见我常食不厌,觉得好笑。一问,方知当地人视猪蹄为贱货,几乎无人问津。但我知道,我们闽南及对岸的台湾,猪蹄是被食 I grew up eating pig trotters, so I always sing hymns for the old hoofs. In 1974, I went to Zhoushan Islands to assist Fishery Radio. In a few months, I have to buy trotters stewed rice every three. Many Chinese and Japanese friends often eat my food, I feel funny. A question, knowing that local people treat pig’s trotters as base goods, almost nobody cares. But I know that we are eating Taiwanese pigs in southern Taiwan and across the Taiwan Strait
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