【摘 要】
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目的:研究橙皮苷衍生物的制备、鉴定和抗氧化活性。方法:以天然橙皮苷为先导化合物,分别得到香叶木苷、香叶木素、7-O-乙氧羰亚甲基-香叶木素、7-O-羧亚甲基-香叶木素、橙皮
【机 构】
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肇庆学院食品与制药工程学院,肇庆学院生命科学学院
【基金项目】
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广东省教育厅“创新强校工程”特色创新项目(2015KTSCX158);广东省教育厅创新科研团队(2015KCXTD032)
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目的:研究橙皮苷衍生物的制备、鉴定和抗氧化活性。方法:以天然橙皮苷为先导化合物,分别得到香叶木苷、香叶木素、7-O-乙氧羰亚甲基-香叶木素、7-O-羧亚甲基-香叶木素、橙皮素、3′,7-O-二乙氧羰亚甲基-橙皮素、7-O-乙氧羰亚甲基-橙皮素、7-O-羧亚甲基-橙皮素共8个衍生物。比较测定了橙皮苷及其8个衍生物在同一浓度下的体外抗氧化活性,包括总抗氧化能力测定、清除自由基测定、对亚油酸自氧化和卵磷脂过氧化的抑制作用,并以橙皮苷和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚为对照,采用烘箱强化法测定了体外抗氧化活性较好的
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