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蛇瓜又名蛇豆，属葫芦科栝楼属一年生草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。原产热带的印度、马来西亚一带，在印度及东南亚栽培很普遍，在我国栽培甚少，蛇瓜既可观赏又能食用，推广种植既能丰富蔬菜花色品种，又能给人们以奇特的美的享受，具有较高的观赏价值，是发展观赏蔬菜的主要栽培品种。2000年我们引进蛇瓜试种，并获得成功。