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找不着车，被困在小村庄塔钦的我和同伴小叶沮丧地踏进一家名为“西北饭馆”的小饭铺。
“外头冷，赶紧吃点啥暖和身子。”操着西北乡音的老板娘笑盈盈迎上。
“来碗面吧！”与室外渐转冷的寒风相比，简朴的小店令灰头土脸的我们感到温馨。在这个原本晦气的夜晚，遇见热情的老板娘，而且还是我的同乡！我们操起家乡话热烈地聊起来，忍不住跟老板娘说：“好想吃碗家乡风味的热面条！”
老板娘进厨房忙去了。坐了会儿，起身信步踱进厨房，看见了令我吃惊的一幕——背对着我的老板娘，正用力地擀着和好的面团。抖动的背影真真切切映入眼帘。
不比平原，这里是海拔4700米、多说几句话都会喘个不停、更甭说用力干什么的地方。长期生活在严酷环境下的这汉族老板娘，刚刚还告诉我因为身体无法适应高原，患上心脏病，动不动就感冒，一感冒就会引发高烧，不输液就过不去。
“大姐，下挂面好了，省事还快。”我急忙想制止她。
“你说你在南方好久吃不到咱西北家乡的手擀面条了，我寻思着一定要让你吃到。”依旧那不紧不慢、家乡口音的朴素话语。
卖的都是十元钱一碗，现成的挂面和手擀面付出的劳动却远远不同。前者抓起一把丢进锅里即可，后者却要将面粉用水和成面团，一点一点用棍子擀薄，再用刀子切成一绺一绺的，最后才能撒入沸腾的水中。
换作城市里那些只顾赚钱的生意人，会选择这样吗？
面条端上桌，我没有像平常那样狼吞虎咽地吃下肚，而是慢慢咀嚼着。其实配料很简单：一把鲜绿的葱花，几块切得厚厚的牛肉。可当时的我却百感交集，每每想起阿里，就想起在塔钦吃的那碗手擀面。
“外头冷，赶紧吃点啥暖和身子。”操着西北乡音的老板娘笑盈盈迎上。
“来碗面吧！”与室外渐转冷的寒风相比，简朴的小店令灰头土脸的我们感到温馨。在这个原本晦气的夜晚，遇见热情的老板娘，而且还是我的同乡！我们操起家乡话热烈地聊起来，忍不住跟老板娘说：“好想吃碗家乡风味的热面条！”
老板娘进厨房忙去了。坐了会儿，起身信步踱进厨房，看见了令我吃惊的一幕——背对着我的老板娘，正用力地擀着和好的面团。抖动的背影真真切切映入眼帘。
不比平原，这里是海拔4700米、多说几句话都会喘个不停、更甭说用力干什么的地方。长期生活在严酷环境下的这汉族老板娘，刚刚还告诉我因为身体无法适应高原，患上心脏病，动不动就感冒，一感冒就会引发高烧，不输液就过不去。
“大姐，下挂面好了，省事还快。”我急忙想制止她。
“你说你在南方好久吃不到咱西北家乡的手擀面条了，我寻思着一定要让你吃到。”依旧那不紧不慢、家乡口音的朴素话语。
卖的都是十元钱一碗，现成的挂面和手擀面付出的劳动却远远不同。前者抓起一把丢进锅里即可，后者却要将面粉用水和成面团，一点一点用棍子擀薄，再用刀子切成一绺一绺的，最后才能撒入沸腾的水中。
换作城市里那些只顾赚钱的生意人，会选择这样吗？
面条端上桌，我没有像平常那样狼吞虎咽地吃下肚，而是慢慢咀嚼着。其实配料很简单：一把鲜绿的葱花，几块切得厚厚的牛肉。可当时的我却百感交集，每每想起阿里，就想起在塔钦吃的那碗手擀面。