沱江宽体沙鳅和中华沙鳅亲鱼脂肪酸组成分析

• 作 者: 颉江 覃川杰 侯平 龚全 王永明 岳兴建 谢碧文 齐泽明
• 机 构: 内江师范学院生物系,四川省农业科学院水产研究所
• 出 处: 江苏农业科学
• 发表日期: 2013年5期
• 关键词: 中华沙鳅 宽体沙鳅 脂肪酸 卵 肌肉

为探求宽体沙鳅及中华沙鳅亲鱼性腺发育对脂肪酸的需求，采用毛细管气相色谱等方法分析了野生宽体沙鳅和中华沙鳅肌肉、肝脏、卵组织中脂肪酸的组成。结果表明，宽体沙鳅和中华沙鳅肌肉中脂肪酸种类丰富，均含23种脂肪酸，而其卵组织中只检测到18种脂肪酸。肌肉中C18：In-9所占比例最高，其次为C16：0及C22：5n-3，而在卵组织中C16：0含量最高，其次为C18：In-9及C22：6n-3。宽体沙鳅和中华沙鳅卵组织中C22：5n-3、C20：5n-3、C20：4n-6、PUFA及∑n-3PUFA所占比例显著高于肌