【摘 要】
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采用多个化学发光体系,分别测定不同杨梅黄酮提取物对超氧阴离子、羟基自由基、双氧水的清除作用及其对DNA氧化损伤的抑制作用。实验结果表明,5种杨梅黄酮提取物都具有较好的
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院,浙江万里学院生物与环境学院,
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采用多个化学发光体系,分别测定不同杨梅黄酮提取物对超氧阴离子、羟基自由基、双氧水的清除作用及其对DNA氧化损伤的抑制作用。实验结果表明,5种杨梅黄酮提取物都具有较好的抗氧化性,其中荸荠种杨梅黄酮提取物的抗氧化效果最佳,但在不同体系中其抗氧化能力存在差异。
Several chemiluminescence systems were used to determine the scavenging effect of different myricetin flavonoids on superoxide anion, hydroxyl radical and hydrogen peroxide and their inhibitory effects on DNA oxidative damage. The results showed that the five flavonoids extracts of Myrica rubra had good antioxidative activity, and the antioxidant effect of flavonoids from Camellia oleracea was the best, but the antioxidant capacity was different in different systems.
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