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夏季炎热、干燥，人体新陈代谢加快，营养消耗和流失较多，常感觉没胃口。清淡爽口，花样繁多的凉拌菜成为居家餐桌上的首选。炝拌土豆丝、酸辣黄瓜条、花椒芹菜、拌肚丝、拌肘花等等。
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【摘 要】
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夏季炎热、干燥，人体新陈代谢加快，营养消耗和流失较多，常感觉没胃口。清淡爽口，花样繁多的凉拌菜成为居家餐桌上的首选。炝拌土豆丝、酸辣黄瓜条、花椒芹菜、拌肚丝、拌肘花等等
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2001年8期
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