【摘 要】
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建立了EBT-1，2-丙二醇水溶液光度法准确测定食品中镁含量的新方法。试样用HNOs-HClO4湿消化，并用钨酸钠消除Ca2＋、三乙醇胺．四乙烯五胺混合掩蔽剂掩蔽Te3＋、Al3＋等干扰离子后，在pH10
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建立了EBT-1，2-丙二醇水溶液光度法准确测定食品中镁含量的新方法。试样用HNOs-HClO4湿消化，并用钨酸钠消除Ca2＋、三乙醇胺．四乙烯五胺混合掩蔽剂掩蔽Te3＋、Al3＋等干扰离子后，在pH10．5的氨性缓冲溶液中，Mg2＋与EBT生成可溶于水的酒红色络合物，在分光光度计波长为520nm处测定其吸光度。测定结果的相对标准偏差小于1．0％，加标回收率在95．4％～102．4％之间。结果表明，改进后的方法操作简便、测定快捷、准确度高、干扰小，测定结果与国家标准方法相符，相对偏差小于2．0％。
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