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380C的郑州，似乎让每个人都铆足了力气的出汗和焦躁，我们在一个幽静的咖啡馆里约访乔赢。
甫一坐定，周到的服务人员就走了过来，柔声问：“先生，喝点什么？”来人也被外面的高温折腾出了细密的汗珠，边擦汗边声音洪亮地说：“要一杯白水，加冰，越多越好。”距离1995年“挑战麦当劳”的辉煌，有了19年的间隔，而这个在所有的媒体采访中都会提到“永不言败”的传奇人物，在这次交换的名片中，赫然写着“河南红高粱网络科技有限公司董事长乔赢”。
采访在乔赢略显歉疚的解释中顺利地展开，我们也得知在即将到来的红高粱微餐厅开张中，作为董事长的乔赢正忙着和招商银行洽谈微信支付的合作事宜。
“O2O、终端优势、粉丝经济、小而美”等诸如此类接地气的新词儿，被一位年过半百的“老人家”熟稔地运用于各种概念和模式的解释时，我们也的确相信他自己所言，“我每天早上5点起床，晚上12点睡觉，思考和学习是我这一生中都要做的事”不是一种吹嘘。“每年读300本书”对于坚持“冬天也用凉水洗澡”的人而言，似乎也不是一种极度夸张。
也许和在国内管理教育企业中担任过长时间的培训讲师有关，这位意气风发自称“创业家”的前辈，在总结自己以往的失败时，逻辑条理异常清晰，“一二三四”的罗列让人们恍惚觉得，像是各大MBA教程中的经典失败教训总结。在乔赢本人的认知里，他的失败只有两次，“第一次是创业做连锁，第二次是做快消品”。
对于官方数据罗列的失败：1995年喊出“哪里有麦当劳，哪里就有‘红高粱’”， 1998年，在被冠以“中国连锁快餐领头羊”之后因盲目扩张致资金链断裂，并因吸收公众存款入狱；2003年重建“红高粱”，却无疾而终；2005年，推出中式快餐“乔士烩面”3家加盟店，因陷入经营困境关门；2007年，与IT企业共同推出的 “康酷食速”，仅半年就迅速关门；2008年，北京鑫华投资有限公司和河南阿庆嫂集团投资“红高粱”，没过多久再次败北……他的反驳和求实态度表现得一样爽快，没有丝毫迟疑。
“跳不出碗，走不出店”成了乔赢对前两次失败的根本原因总结，而这次 “优秀的商业模式+优秀的执行团队+强力的资本助推=成功”成为他提及频率最高的句子，以及对一切质疑看似最完美的解答。
当我们一直在质疑究竟什么样的“方便烩面”才会撑起“月销售额10万元的微餐厅”时，乔赢更加关注再一次试水投资红高粱的商业模式：“第一步是要先打造‘食品界的小米模式’，聚集粉丝；第二步启用‘食品界的京东模式’，私人定制；最终是，推出个性化的健康解决方案。”以及优势在于“移动支付”和“快捷健康”的产品打造上。
有熟悉乔赢的人曾评价说：“从挑战麦当劳，到推出子品牌‘乔士烩面’，再到康酷食速，乔赢每一次的重整旗鼓都能用新概念第一时间塑造自己，但是给人的感觉总是精心于做概念，却对过程、细节等路径缺失了打磨。”但是这一次，从产品口味到产品精神内涵，从粉丝赠品到移动互联网营销手段，从微餐厅的市场分析到怎样做员工培训，从食品源头安全监管到产业链的物流配送跟进……似乎每一个有关细节和过程的质疑都得到了乔赢的认真揣摩和细致考虑。
对于相对理性谨慎的人来说，乔赢所有的案例只能证明他是一个失败概率太高的投资选项，但是综观他的每一次重新发力，总少不了投资机构或个人的资金支持，也许正如他自己所说：“他们（投资者）再也找不到一个二十年来孜孜不倦就只为把面做好的‘偏执狂’了。”但是，这一次，他用自己的商业模式创新向投资者证明：不只是如此。
在知天命的年纪，乔赢也终于坦然地走下了神坛，放弃了某些自我认知的极端和自我苛责，告诫自己，也告诫现在的年轻人：“伟大的梦想一定要有，但是也要从实事干起，脚踏实地一步一步地来。”
甫一坐定，周到的服务人员就走了过来，柔声问：“先生，喝点什么？”来人也被外面的高温折腾出了细密的汗珠，边擦汗边声音洪亮地说：“要一杯白水，加冰，越多越好。”距离1995年“挑战麦当劳”的辉煌，有了19年的间隔，而这个在所有的媒体采访中都会提到“永不言败”的传奇人物，在这次交换的名片中，赫然写着“河南红高粱网络科技有限公司董事长乔赢”。
采访在乔赢略显歉疚的解释中顺利地展开，我们也得知在即将到来的红高粱微餐厅开张中，作为董事长的乔赢正忙着和招商银行洽谈微信支付的合作事宜。
“O2O、终端优势、粉丝经济、小而美”等诸如此类接地气的新词儿，被一位年过半百的“老人家”熟稔地运用于各种概念和模式的解释时，我们也的确相信他自己所言，“我每天早上5点起床，晚上12点睡觉，思考和学习是我这一生中都要做的事”不是一种吹嘘。“每年读300本书”对于坚持“冬天也用凉水洗澡”的人而言，似乎也不是一种极度夸张。
也许和在国内管理教育企业中担任过长时间的培训讲师有关，这位意气风发自称“创业家”的前辈，在总结自己以往的失败时，逻辑条理异常清晰，“一二三四”的罗列让人们恍惚觉得，像是各大MBA教程中的经典失败教训总结。在乔赢本人的认知里，他的失败只有两次，“第一次是创业做连锁，第二次是做快消品”。
对于官方数据罗列的失败：1995年喊出“哪里有麦当劳，哪里就有‘红高粱’”， 1998年，在被冠以“中国连锁快餐领头羊”之后因盲目扩张致资金链断裂，并因吸收公众存款入狱；2003年重建“红高粱”，却无疾而终；2005年，推出中式快餐“乔士烩面”3家加盟店，因陷入经营困境关门；2007年，与IT企业共同推出的 “康酷食速”，仅半年就迅速关门；2008年，北京鑫华投资有限公司和河南阿庆嫂集团投资“红高粱”，没过多久再次败北……他的反驳和求实态度表现得一样爽快，没有丝毫迟疑。
“跳不出碗，走不出店”成了乔赢对前两次失败的根本原因总结，而这次 “优秀的商业模式+优秀的执行团队+强力的资本助推=成功”成为他提及频率最高的句子，以及对一切质疑看似最完美的解答。
当我们一直在质疑究竟什么样的“方便烩面”才会撑起“月销售额10万元的微餐厅”时，乔赢更加关注再一次试水投资红高粱的商业模式：“第一步是要先打造‘食品界的小米模式’，聚集粉丝；第二步启用‘食品界的京东模式’，私人定制；最终是，推出个性化的健康解决方案。”以及优势在于“移动支付”和“快捷健康”的产品打造上。
有熟悉乔赢的人曾评价说：“从挑战麦当劳，到推出子品牌‘乔士烩面’，再到康酷食速，乔赢每一次的重整旗鼓都能用新概念第一时间塑造自己，但是给人的感觉总是精心于做概念，却对过程、细节等路径缺失了打磨。”但是这一次，从产品口味到产品精神内涵，从粉丝赠品到移动互联网营销手段，从微餐厅的市场分析到怎样做员工培训，从食品源头安全监管到产业链的物流配送跟进……似乎每一个有关细节和过程的质疑都得到了乔赢的认真揣摩和细致考虑。
对于相对理性谨慎的人来说，乔赢所有的案例只能证明他是一个失败概率太高的投资选项，但是综观他的每一次重新发力，总少不了投资机构或个人的资金支持，也许正如他自己所说：“他们（投资者）再也找不到一个二十年来孜孜不倦就只为把面做好的‘偏执狂’了。”但是，这一次，他用自己的商业模式创新向投资者证明：不只是如此。
在知天命的年纪，乔赢也终于坦然地走下了神坛，放弃了某些自我认知的极端和自我苛责，告诫自己，也告诫现在的年轻人：“伟大的梦想一定要有，但是也要从实事干起，脚踏实地一步一步地来。”