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石榴为石榴科石榴属植物。在我国栽培已有2000年以上的历史，是我国古老的栽培果树之一。其作为栽培的只有一个种，即石榴（Punica granarum L．）。石榴树适应性强，易栽培，易管理。它集食用、药用和观赏于一身，在国内外有着广阔的消费市场。石榴在我国有六个生产区，即陕西临潼产区、山东枣庄产区、安徽怀远产区、四川会理产区、云南产区和新疆叶城产区。在西昌，石榴也是果树主栽品种，为西昌果农创造了丰厚的收入。