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对食物过敏原家族特异性致敏性的分析
对食物过敏原家族特异性致敏性的分析
来源 :农业生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lblb0628wto
【摘 要】
:
生物信息学工具可以用于根据蛋白质的三维结构以及相似的氨基酸序列对蛋白质进行分类,而通过对各类蛋白的特性进行分析可预测蛋白质的潜在致敏性。很多研究只是单纯针对植物或
【作 者】
:
王翠燕(编译)
周催(编译)
【出 处】
:
农业生物技术学报
【发表日期】
:
2013年12期
【关键词】
:
食物过敏原
致敏性
异性
家族
分类分析
生物信息学
蛋白质
三维结构
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论文部分内容阅读
生物信息学工具可以用于根据蛋白质的三维结构以及相似的氨基酸序列对蛋白质进行分类,而通过对各类蛋白的特性进行分析可预测蛋白质的潜在致敏性。很多研究只是单纯针对植物或动物过敏原进行分类,但是并没有对所有的食物过敏原进行系统性的分类分析。
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