清真菜创新十法

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创新菜是餐饮业生命力的体现。然而,有些创新菜的寿命又很短。几天,几周就被淘汰出局。怎样保证创新菜的品质不落俗套,成为经典菜品呢?这就是整个烹饪界共同研究,探讨的大事。尤其是清真餐饮的创新问题更为迫切,现就这一问题,发表自己的看法。一、在原料使用上创新清真饮食的原料使用必须严格按照《古兰经》中的有关规定,绝对不能使用禁忌原料即“自死之物,血液,猪 Innovative cuisine is the embodiment of the vitality of the restaurant industry. However, some innovative dishes have very short lifespans. A few days, weeks have been eliminated. How to ensure the quality of innovative dishes unconstrained, become a classic dishes? This is the cooking industry to jointly study and explore the event. In particular, the issue of innovation in halal food and beverage is even more urgent, and I hereby express my views on this issue. First, the use of raw materials in the use of innovative halal diet of raw materials must be strictly in accordance with the ”Qur’an“ in the relevant provisions, must not use taboos raw material that is ”dead things, blood, pigs
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【作者】[美]朱迪·梅里尔·拉森【译者】王臻【出版社】江西教育出版社【出版日期】2009年2月【总页数】303页【开本】16开这是2009年让人一再泪下的一部小说。文字细腻,每