【摘 要】
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春夏季节,野菜成为人们喜爱的食品。它们与普通蔬菜口味不同,有的还味道奇鲜,尽管有些野菜对人体有益,但也有一部分野菜有毒,不慎食之,会影响健康,甚至造成中毒。在我国常见
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春夏季节,野菜成为人们喜爱的食品。它们与普通蔬菜口味不同,有的还味道奇鲜,尽管有些野菜对人体有益,但也有一部分野菜有毒,不慎食之,会影响健康,甚至造成中毒。在我国常见的野菜有:荠菜、乌蓼、天精草、盐蒿菜、灰雕菜、荞荞菜、野苋菜、地耳等等。食用这些野菜时要谨慎。
Spring and summer, wild vegetables become people’s favorite food. They taste different from ordinary vegetables, and some also taste fresh and tasty. Although some wild vegetables are good for human health, some wild vegetables are toxic and can not be eaten properly, which can affect their health and cause poisoning. Wild common in our country are: shepherd’s purse, Polygonum, Sophora, salt Artemisia, ash carving dishes, buckwheat buckwheat, wild amaranth, ears and so on. Be cautious when eating these wild herbs.
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