【摘 要】
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羊肚菌是一种珍贵的食药兼用大型真菌，肉质酥嫩、味道鲜美，富含蛋白质、多糖、脂质、矿物质元素等营养物质，对治疗肺部疾病、痰多、气短、消化不良有良好的疗效。同时，羊肚菌还具有消除疲劳、增强免疫力和抗辐射的作用，开发利用价值很高。羊肚菌畦床式高产栽培技术可充分利用当地的土地、人力、气候、水源等资源优势，营造有利于羊肚菌生长发育的环境条件，降低生产成本，方便操作管理，能有效提高羊肚菌栽培的产量和效益。
【基金项目】
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江苏现代农业产业技术体系建设项目（JATS[2020]292）；
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羊肚菌是一种珍贵的食药兼用大型真菌，肉质酥嫩、味道鲜美，富含蛋白质、多糖、脂质、矿物质元素等营养物质，对治疗肺部疾病、痰多、气短、消化不良有良好的疗效。同时，羊肚菌还具有消除疲劳、增强免疫力和抗辐射的作用，开发利用价值很高。羊肚菌畦床式高产栽培技术可充分利用当地的土地、人力、气候、水源等资源优势，营造有利于羊肚菌生长发育的环境条件，降低生产成本，方便操作管理，能有效提高羊肚菌栽培的产量和效益。
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