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综述了国内油茶籽炼制油茶籽油的加工工艺、油茶籽油营养功能活性成分及在实际生活中的应用,并对副产物茶饼粕和油茶籽壳的综合开发作了介绍。
油茶籽及其副产品开发利用研究进展
【摘 要】
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综述了国内油茶籽炼制油茶籽油的加工工艺、油茶籽油营养功能活性成分及在实际生活中的应用,并对副产物茶饼粕和油茶籽壳的综合开发作了介绍。
【机 构】
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荆州市粮食储备库,湖北省粮油食品质量监测站
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2012年5期
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