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【摘 要】
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研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对采后"油"果实衰老的影响及其与膜脂代谢关系。采后"油"果实经1.2μL/L 1-MCP处理12 h,采用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装,在(25±1)℃
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院; 闽南师范大学生物科学与技术学院; 福建农林大学农产品产后技术研究所;
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省教育厅科研项目(JA13200)
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