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本文介绍了低聚糖的功效及国内外开发研究低聚糖的现状。
低聚糖的开发与应用
【摘 要】
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本文介绍了低聚糖的功效及国内外开发研究低聚糖的现状。
【机 构】
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徐州市彭城大学食工系
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1997年2期
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