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1 存在的问题
检测检验手段落后。由于政府投入不足，基础设施落后，目前我县尚未成立畜产品质量安全检测机构，对兽药残留、违禁药品等投入品检测项目无法开展。多年来检疫方法未得到改进，设备简陋，缺乏先进的检测检验设备和快速检测方法，加上检疫人员检疫水平参差不齐，影响了检疫结果的准确性。
动物疫病防控难度大。由于多种因素制约，畜产品安全监管跟不上。一是产地检疫工作难度大。产地检疫受地理、交通、人力等因素制约，加上群众素质不高，法律意识不强，广大生产经营者报检的自觉性不高，检疫率低。县域内没有规范的动物交易、隔离和无害处理等场所，动物交易秩序混乱，未经检疫动物及产品随意上市，省外动物调入频繁且无法隔离，检疫监管困难。二是动物屠宰检疫管理不规范。我县对牛羊禽等动物屠宰尚未定点，对生猪虽然实行定点屠宰，但管理也不规范，现有生猪屠宰场所，设备简陋，卫生条件差，私自屠宰无证、无标动物等违法现象时有发生，畜产品质量安全难以保证。
畜产品安全意识淡薄。由于生产经营者素质不高，安全意识不强，特别是部分养殖场和经营户受利益驱动，在动物饲养和畜产品生产过程中仍存在滥用抗生类药品，非法添加违禁药品，掺假使假，加工、经营注水肉及病死畜肉的现象。不遵守动物宰前禁药、休药制度。大多数养殖户为了减少损失，对注射了疫苗、兽药而未渡过休药期动物进行屠宰出售，导致畜产品安全处于高风险状态。
生产加工等相关环节污染严重。我国很多地方企业生产规模小，经营分散，技术水平低，缺乏符合卫生质量标准必备的生产技术条件，难免导致食物二次污染使产品很难达到质量标准。畜产品经营者杂乱，尤其是在食品经营主体中，环境卫生条件恶劣，加之监管薄弱，无照经营者众多，违法销售没有检疫的畜禽肉，成为传染病的重要发源地。
2 对策
加大宣传工作力度。针对《中华人民共和国动物防疫法》《农产品质量安全法》等法律法规宣传普及面不广，部分群众、生产经营者法律和畜产品安全意识不强，各级畜牧部门要继续加大法律法规的宣传力度，让广大干部群众和生产经营者明白畜产品质量安全的重要性。明确各自的法律责任和义务，鼓励消费者依法开展维权活动，在全社会广泛形成懂法、守法的良好氛围，促使生产经营者在法律许可范围内从事饲料生产、经营和动物饲养、屠宰、经营以及动物产品生产、经营、加工等活动。充分发挥养殖协会和合作社的组织和纽带作用，加强畜产品质量安全知识的宣传，提高公众的畜产品质量安全意识，引导畜产品生产者、经营者加强质量安全管理，保障畜产品消费安全。
加强畜禽疫病的防治。我国虽完成了动物疫病控制体系、动物防疫监督体系、动物防疫监测体系、动物防疫屏障体系的建设。但动物防疫是一个系统工程，也是一个长期过程，需采取综合防控战略，要有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進行疫病的预防接种工作。按照加强领导，密切配合，依靠科学，依法防治，群防群控，果断处置的方针，坚持早发现，快速反应，严格处理，减少损失的原则，有效控制禽流感、口蹄疫、猪瘟、新城疫等重大动物疫病的流行。
加强GMP认证工作，规范兽药生产、流通、经营和使用。对兽药生产企业、经营商实行许可制度，强制进行GMP认证，是遏制制假售假的又一重大举措。兽药生产企业必须严格遵守《兽药管理条例》和《兽药生产质量管理规定》，按照国家标准，取得《兽药GMP证书》、《兽药生产许可证》和批准文号后，方可进行生产。健全各种规章制度，狠抓兽药质量管理，严把兽药质量关，杜绝生产不合格兽药，确保兽药安全、有效。兽药经营商必须通过GMP检查验收后，方可核发《兽药经营许可证》，准予从事兽药经营。严格遵守《兽药管理条例》的有关规定，购进具有GMP认识企业的兽药，实行市场准入制。禁止经营不合格或违禁兽药，使其诚信守法，合法经营。
加大监督检查力度。农牧、卫生、工商、食品安全、技监等部门要密切配合和协调，各司其责，强化运作机制，以涉及动物产品质量安全的环节为突破口，加大监督检查力度，采取综合防控措施，实施全程监控，一旦发现违法、违规者要严肃处理，确保动物产品质量安全和人类健康。
检测检验手段落后。由于政府投入不足，基础设施落后，目前我县尚未成立畜产品质量安全检测机构，对兽药残留、违禁药品等投入品检测项目无法开展。多年来检疫方法未得到改进，设备简陋，缺乏先进的检测检验设备和快速检测方法，加上检疫人员检疫水平参差不齐，影响了检疫结果的准确性。
动物疫病防控难度大。由于多种因素制约，畜产品安全监管跟不上。一是产地检疫工作难度大。产地检疫受地理、交通、人力等因素制约，加上群众素质不高，法律意识不强，广大生产经营者报检的自觉性不高，检疫率低。县域内没有规范的动物交易、隔离和无害处理等场所，动物交易秩序混乱，未经检疫动物及产品随意上市，省外动物调入频繁且无法隔离，检疫监管困难。二是动物屠宰检疫管理不规范。我县对牛羊禽等动物屠宰尚未定点，对生猪虽然实行定点屠宰，但管理也不规范，现有生猪屠宰场所，设备简陋，卫生条件差，私自屠宰无证、无标动物等违法现象时有发生，畜产品质量安全难以保证。
畜产品安全意识淡薄。由于生产经营者素质不高，安全意识不强，特别是部分养殖场和经营户受利益驱动，在动物饲养和畜产品生产过程中仍存在滥用抗生类药品，非法添加违禁药品，掺假使假，加工、经营注水肉及病死畜肉的现象。不遵守动物宰前禁药、休药制度。大多数养殖户为了减少损失，对注射了疫苗、兽药而未渡过休药期动物进行屠宰出售，导致畜产品安全处于高风险状态。
生产加工等相关环节污染严重。我国很多地方企业生产规模小，经营分散，技术水平低，缺乏符合卫生质量标准必备的生产技术条件，难免导致食物二次污染使产品很难达到质量标准。畜产品经营者杂乱，尤其是在食品经营主体中，环境卫生条件恶劣，加之监管薄弱，无照经营者众多，违法销售没有检疫的畜禽肉，成为传染病的重要发源地。
2 对策
加大宣传工作力度。针对《中华人民共和国动物防疫法》《农产品质量安全法》等法律法规宣传普及面不广，部分群众、生产经营者法律和畜产品安全意识不强，各级畜牧部门要继续加大法律法规的宣传力度，让广大干部群众和生产经营者明白畜产品质量安全的重要性。明确各自的法律责任和义务，鼓励消费者依法开展维权活动，在全社会广泛形成懂法、守法的良好氛围，促使生产经营者在法律许可范围内从事饲料生产、经营和动物饲养、屠宰、经营以及动物产品生产、经营、加工等活动。充分发挥养殖协会和合作社的组织和纽带作用，加强畜产品质量安全知识的宣传，提高公众的畜产品质量安全意识，引导畜产品生产者、经营者加强质量安全管理，保障畜产品消费安全。
加强畜禽疫病的防治。我国虽完成了动物疫病控制体系、动物防疫监督体系、动物防疫监测体系、动物防疫屏障体系的建设。但动物防疫是一个系统工程，也是一个长期过程，需采取综合防控战略，要有针对性地选择适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法，進行疫病的预防接种工作。按照加强领导，密切配合，依靠科学，依法防治，群防群控，果断处置的方针，坚持早发现，快速反应，严格处理，减少损失的原则，有效控制禽流感、口蹄疫、猪瘟、新城疫等重大动物疫病的流行。
加强GMP认证工作，规范兽药生产、流通、经营和使用。对兽药生产企业、经营商实行许可制度，强制进行GMP认证，是遏制制假售假的又一重大举措。兽药生产企业必须严格遵守《兽药管理条例》和《兽药生产质量管理规定》，按照国家标准，取得《兽药GMP证书》、《兽药生产许可证》和批准文号后，方可进行生产。健全各种规章制度，狠抓兽药质量管理，严把兽药质量关，杜绝生产不合格兽药，确保兽药安全、有效。兽药经营商必须通过GMP检查验收后，方可核发《兽药经营许可证》，准予从事兽药经营。严格遵守《兽药管理条例》的有关规定，购进具有GMP认识企业的兽药，实行市场准入制。禁止经营不合格或违禁兽药，使其诚信守法，合法经营。
加大监督检查力度。农牧、卫生、工商、食品安全、技监等部门要密切配合和协调，各司其责，强化运作机制，以涉及动物产品质量安全的环节为突破口，加大监督检查力度，采取综合防控措施，实施全程监控，一旦发现违法、违规者要严肃处理，确保动物产品质量安全和人类健康。