【摘 要】
：
作为中国营养学会的一家新理事单位，雀巢公司正积极参与推动健康生活方式和传播营养膳食信息的工作。在新产品的研发工作上，雀巢坚持只有通过“60/40+”测试后的新产品才可推出市场。“60/40”是指：把雀巢和主要竞争对手的产品放在一起进行对比盲测，必须有超过60%以上的消费者选择雀巢产品。这一项指标确保了其产品在上市后能够获得消费者的喜爱。“+”是指为消费者增加营养和健康的附加价值。 雀巢还注重增强
论文部分内容阅读
作为中国营养学会的一家新理事单位，雀巢公司正积极参与推动健康生活方式和传播营养膳食信息的工作。在新产品的研发工作上，雀巢坚持只有通过“60/40+”测试后的新产品才可推出市场。“60/40”是指：把雀巢和主要竞争对手的产品放在一起进行对比盲测，必须有超过60%以上的消费者选择雀巢产品。这一项指标确保了其产品在上市后能够获得消费者的喜爱。“+”是指为消费者增加营养和健康的附加价值。
雀巢还注重增强对健康专业人士的教育和增加与消费者沟通。 一直以来，雀巢通过举办一系列学术研讨会、座谈会以及发表科学教育出版物和设立奖学金的方式积极致力于针对健康专业人士的教育。自1980年来，雀巢已在全世界30多个国家和地区成功举办了64届国际营养专题研讨会。 雀巢在全球范围推出了营养标签举措，提供给消费者易懂且与生活饮食相关的营养知识以及消费者服务的联系方式。另外，雀巢近几年还在中国通过参与卫生部、全国妇联、中国营养学会等政府机构的营养教育工作，向社会传播科学营养饮食知识、推动中国膳食指南，为促进中国营养健康工作做出努力。（黄圆圆）
其他文献
嚼苹果核等于吃“毒药” 苹果营养丰富，但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。氢氰酸大量沉积在体内会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，果肉里并不含氢氰酸。需要提醒的是，吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃会对健康不利。 美国新方法治打鼾 舌根装上起搏器 打呼噜是睡眠呼吸暂停综合征的主要临床表现，而造成呼吸暂停的主要原因之一就是咽部肌肉
美味咖喱 我们同行的一位男生来到新加坡国立大学之后，几乎每次聚餐所点的东西都是同一种类，有时是黄澄澄的咖喱炒饭，有时是印度鸡蛋烙饼配咖喱酱汁，有时是印度长米饭配咖喱羊肉、咖喱鸡肉，就连蔬菜都会选择咖喱杂菜。不得不承认，咖喱的美味就是那么让人一往情深。 咖喱粉成分里香料非常多，一般来说都有丁香、肉桂、茴香、小茴香、豆蔻、胡荽子、芥末子、黑胡椒、黄姜、辣椒等等，口味丰富，香味浓重而独特。除了最传统
酷暑蔬菜欢 夏天吃菜，视觉比较重要，茭白青椒和腊肉三色层次分明，鲜艳悦目，看一眼便褪尽暑气，感人生清淡之悠悠。 挑比较嫩的，身显疙疙瘩瘩肉块的无锡茭白，切细丝；辣椒买青绿色尖椒，喜欢辣味重的，买皮肉薄的，反之挑选皮厚的，也切丝；腊肉可以选夹心肉或五花肉，我喜欢买带点膘的。 锅中放少许油先将辣椒丝煸炒一下，盛出；再放油下腊肉丝爆，让香味渗出，然后放茭白一起翻炒，放盐调味后加一点点水，盖上锅盖烧
黑美人 木耳是挺“色”的，虽黑，却是个美人儿，讨喜。 身轻如翼，说它“骨感”都夸张。一袭黑袍，着一层淡淡的粉底，如此矜持，淑得很，满腹心思，又与谁人说。 色食纷扰，味蕾肆虐，木耳却是有低眉顺目的内敛，也有坐看云起的淡定，这等定力像是没有一定的学养是难以做到的。修炼到这份上，你是断不可怀疑木耳是大家闺秀的了。木耳什么样的大寒大冷没经历过，什么样的白毛子风没听过。参天古木，雪域莽原，与参为邻
随着时代发展和社会进步，绿色观念深入人心，发展循环经济、建设节约型和资源循环型社会，已成为我国社会经济可持续发展的必然选择。微酸性电解水的消毒高效、用途广泛、安全方便、保障品质、清洁环保等特点，为其在作业人员、环境、原料清洗、消毒杀菌、食品保鲜加工等方面，尤其在饮料、乳品、酿造、畜禽、果蔬等加工业及餐饮业中的成功应用奠定基础。 5月15日，由上海市食品学会与日本微酸性电解水协会主办，旺旺集团与上
近日，欧洲和意大利第一邮轮品牌歌诗达邮轮公司在上海港国际客运中心举行了“经典号”邮轮的首航庆典仪式，歌诗达邮轮也成为第一家在中国市场同时运营两艘邮轮的国际邮轮公司。 据介绍，2006年7月歌诗达“爱兰歌娜号”邮轮在中国首航使该公司成为第一家在亚洲和中国运营常规航线的国际邮轮公司，“经典号”是歌诗达经过三年运营后增加第二艘常驻中国运营的邮轮。作为歌诗达船队中最受欢迎的邮轮之一，歌诗达“经典号”的吨
四月的上海，风和日丽，花开鸟鸣。地处上海老城厢核心风貌区的上海绿波廊酒楼，在阳光下显得格外春意盎然、生机勃勃。4月20日起在这里成功举办了为期20天的厨艺交流活动，由上海市海峡两岸交流促进会主办，上海绿波廊酒楼和台湾涵碧楼大饭店承办，特邀杭州知味观·味庄参与。 两岸的餐饮文化一脉相承，促进两岸饮食文化的交流，是两岸民众的共同期盼。开幕式上，上海绿波廊与台湾涵碧楼在原对口交流店的基础上签订了姐妹店
美国密苏里野生黑胡桃属胡桃科，是一种具有浓郁、醇香和自然风味的坚果。因其独特口味，已在美国成为蛋糕、饼干、冰淇淋、巧克力糖等西点的重要原料。厨师将它作为鱼、鸡、色拉和蔬菜等食材的烹饪配料。美国密苏里野生黑胡桃的另一独特之处在于它的来源——几乎所有美国黑胡桃都在美国中部野生生长，人工采摘，是每年“大自然的礼物”。 美国密苏里野生黑胡桃凭借着独一无二的天然口味，使越来越多的人喜欢上了它。黑胡桃是典型
上海北士大酒店推出三大湖美味佳肴 上海北士大酒店地处西藏路桥北面一条不起眼的小路——国庆路3 5号，与闻名中外的四行仓库毗邻。以阳澄湖、千岛湖、天目湖三大湖淡水鱼系列为特色，供应阳澄湖的河虾、野生黄鳝、扁鱼、昂刺鱼，千岛湖的野生小鲑鱼、红鱼，天目湖的大鱼头等。每年5~10月是小龙虾上市的时节，阳澄湖的小龙虾极具特色，食后回味无穷。 阳澄湖的河虾体大、肉质鲜嫩有弹性，加之酒店以其独特的烹饪方式形
厨房向来是家长眼中的危险之地，跳跃的火苗和各式刀具一不小心就成为祸端。其实，只要方法得当，厨房就能成为家长们省时、便捷、低成本的亲子教育场所。 下期话题：奇思妙想厨房小用具 你会不会对厨房里单调的厨具感到厌倦？更换一些创意厨房用具，会让家庭饮食生活更有情趣。请将你家方便好用的厨房小用具发送至邮箱：sfdlf05@hotmail.com或写信至：上海市吴中东路513号《食品与生活》杂志社 雪莉