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酒文化在我国堪称历史悠久，从古到今，酒是情感的媒介，尤其逢年过节，亲朋相聚，以酒佐餐乃生活中的常事。大概由于传统礼仪的缘故吧。酒席筵前，主客之间或客与客之间，往往为表示热情和高兴，总是互相谦让一番，于是便出现以下三种情况：
一、敬酒：酒桌上君子风。彬彬有礼，文明道德，细品慢饮，边喝边吃，气氛友好，杯杯进肚，以求尽饮。
二、劝酒：“酒逢知己千杯少”，数巡之后，盛情之衷，对方拒饮，劝言之，感情浅，舔一舔。感情深，一口闷，再尽一杯，直至微醺而止，更好地交流情感，叙旧谈心。
三、强酒：已知对方酒力不支，反而一个劲儿地怂恿对方强饮，甚至利用激将法，寻找主攻目标，你斟给他一杯，我斟给他一杯，变着法地使对方痛饮猛喝，直至灌得他酪酊大醉为快。
就以上动机来看，敬酒是友情，劝酒是热情，强酒是虚情——会演一场恶作剧，是欠文明，失礼貌，不道德之举。
酒量每个人有大有小，因人而异，量力而行，适可而止。能喝多少喝多少。据有关资料介绍，酒后容易醉倒，是因为有的人体中酶系统健全，其乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能很快地将酒精变成水和二氧化碳挥发排泄掉，所以，酒量大，不会醉倒。反之，人体缺少酶系统中的任何一种，就不能多饮酒，而且易醉，备受醉酒的煎熬，以致呕吐发酒疯，不但影响身体健康，引起病变，还会出丑闹事危害社会治安等。宋朝大诗人陆游晚年反对强酒，他在《或予辞酒为过复作长句》中写道：“原来人情甚不美，似欲杀我以曲蘖。满倾不许计性命，傍晚更复腾颊舌。醉时狂呼不复觉，醒后追思空自责。”如实地写出了醉酒的苦处。
为节日健康快乐，宾主尽欢，愿君只敬酒，少劝酒、莫强酒。
一、敬酒：酒桌上君子风。彬彬有礼，文明道德，细品慢饮，边喝边吃，气氛友好，杯杯进肚，以求尽饮。
二、劝酒：“酒逢知己千杯少”，数巡之后，盛情之衷，对方拒饮，劝言之，感情浅，舔一舔。感情深，一口闷，再尽一杯，直至微醺而止，更好地交流情感，叙旧谈心。
三、强酒：已知对方酒力不支，反而一个劲儿地怂恿对方强饮，甚至利用激将法，寻找主攻目标，你斟给他一杯，我斟给他一杯，变着法地使对方痛饮猛喝，直至灌得他酪酊大醉为快。
就以上动机来看，敬酒是友情，劝酒是热情，强酒是虚情——会演一场恶作剧，是欠文明，失礼貌，不道德之举。
酒量每个人有大有小，因人而异，量力而行，适可而止。能喝多少喝多少。据有关资料介绍，酒后容易醉倒，是因为有的人体中酶系统健全，其乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶能很快地将酒精变成水和二氧化碳挥发排泄掉，所以，酒量大，不会醉倒。反之，人体缺少酶系统中的任何一种，就不能多饮酒，而且易醉，备受醉酒的煎熬，以致呕吐发酒疯，不但影响身体健康，引起病变，还会出丑闹事危害社会治安等。宋朝大诗人陆游晚年反对强酒，他在《或予辞酒为过复作长句》中写道：“原来人情甚不美，似欲杀我以曲蘖。满倾不许计性命，傍晚更复腾颊舌。醉时狂呼不复觉，醒后追思空自责。”如实地写出了醉酒的苦处。
为节日健康快乐，宾主尽欢，愿君只敬酒，少劝酒、莫强酒。