关于蔗糖与浓硫酸反应的探究

• 作 者: 沈春燕 陈联梅 文丰玉
• 出 处: 课程教育研究·新教师教学
• 发表日期: 2016年16期

　　摘要：结合必修一教材知识，重新设计蔗糖与浓硫酸反应的实验，即先将生成的气体用NaOH溶液吸收，再对吸收液进行检验。将该综合实验运用于课堂教学，涉及的知识点较多，有利于提高学生的综合思考和创新能力。
　　关键词：蔗糖；浓硫酸；综合思考；创新能力
　　G633.8
　　人教版普通高中化学必修一教材中主要介绍了离子反应、氧化还原反应、常见金属、非金属及其化合物的性质。笔者通过探究，重新设计了蔗糖与浓硫酸的反应，让其成为综合性实验走进必修一课堂。[1]
　　一、分析教材实验，挖掘综合知识
　　人教版普通高中化学必修一教材中阐述了蔗糖（C12H22O11）与浓硫酸（H2SO4）反应实验[2]。我们可以设计一个新的实验方案，先将气体用碱性溶液吸收，再检验吸收液中的离子。
　　二、联系已学知识，设计实验方案
　　1.实验用品
　　蔗糖、浓H2SO4、1 mol/LNaOH溶液、酸性KMnO4溶液、稀H2SO4溶液、BaCl2溶液、6 mol/LHCl溶液、10% H2O2溶液、澄清石灰水；酒精灯、铁架台、大试管、双连打气球、止水夹、烧杯、导管、玻璃棒、小试管若干。
　　2.实验原理
　　三、注重启发引导，培养学生的科学素养
　　在实际教学中，教师根据反应情况逐步地提出问题，启发学生思考，让学生参与实验方案的设计，从而培养学生发现问题、思考问题、解决问题的综合思考和创新能力。（1）首先提出浓H2SO4与C反应后产物可能是什么？用什么溶液来吸收？（2）SO2和CO2与NaOH反应后，会生成什么离子？（3）若检测溶液中的SO32-，用什么方法最容易？此时CO32-是否产生干扰？（4） 若要检测溶液中的CO32-，用什么方法最好？此时SO32-是否产生干扰？（5） 在不影响CO32-的前提下，怎样才能除去SO32-？（6）在实际操作过程中会发现，加热分解过量H2O2的过程耗时很长，可能需要1-2小时，怎样才能加快分解反应的速率？[3]（7）加入的MnO2怎樣除去？（8）处理后的吸收液中存在SO42-和CO32-离子，怎样来检测CO32-离子？
　　综上所述，我们设计的蔗糖与浓硫酸反应的新实验，所涉及的知识点较多，可以让学生领悟到各个知识点之间是紧密联系的，从而在学习中主动培养知识的综合应用能力。通过让学生参与实验方案的设计，可以激发学生的学习兴趣，提高学生的综合思考和创新能力。新课程越来越重视学生的科学素养，高考也越来越注重学生的综合能力，而非对于知识点的简单记忆。常用这样的综合实验展开课堂教学，不失为实现三维目标的一种好方法。
　　参考文献：
　　[1]竺丽英. 以实验为基础的高中化学教学设计[D].浙江师范大学，2005：1-2.
　　[2]宋心琦主编. 普通高中课程标准实验教科书：化学必修1. 北京：人民教育出版社，2007：100-102.
　　作者简介：
　　沈春燕 1993年2月 女 汉 四川雅安 西华师范大学化学化工学院 硕士在读
　　学科教学（化学）