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以葡萄糖酸钙、碳酸钙、甜味剂、发泡剂等为主要原料,对钙片的配方及加工工艺进行优化试验,研制出口感良好、含钙量较高、吸收率高、水溶性好的低热量的保健型钙片.
泡腾钙片的研制
【摘 要】
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以葡萄糖酸钙、碳酸钙、甜味剂、发泡剂等为主要原料,对钙片的配方及加工工艺进行优化试验,研制出口感良好、含钙量较高、吸收率高、水溶性好的低热量的保健型钙片.
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院 江西省天然药物活性成分研究重点试验室,,宜春336000
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2008年03期
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