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越来越热的冷水鱼 我们通常所说的冷水鱼，一般是指鲑鳟鱼类和鲟鱼类。现在，这两种鱼对于北京市民来说已经不再陌生，常常作为美味佳肴出现在餐桌。无论从农贸市场还是各大小饭店都能看到它们的身影。在冷水鱼业蓬勃发展的今天，我们要来谈一谈小小的一条冷水鱼是如何发展成越来越热的。
养之惑
【摘 要】
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越来越热的冷水鱼 我们通常所说的冷水鱼，一般是指鲑鳟鱼类和鲟鱼类。现在，这两种鱼对于北京市民来说已经不再陌生，常常作为美味佳肴出现在餐桌。无论从农贸市场还是各大小饭
【机 构】
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大连水产学院
【出 处】
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北京农业
【发表日期】
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2013年22期
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