改革高校食堂管理费核算办法的实践与探索

• 作 者: 李伶
• 出 处: 湖北师范学院学报：哲学社会科学版
• 发表日期: 1986年4期
• 关键词: 膳食科 炊管人员 经济杠杆作用 宏观控制 设备购置 服务单位 就餐人员 核算办法 就餐人数 检验费

<正> 食堂管理费的核拨标准和办法。不仅涉及到学校整个事业费的开支和效益,而且也涉及食堂内部的管理。它对办好食堂,搞好伙食起着重要的经济杠杆作用。而办好食堂是直接关系到学校的教学和科研的发展及师生员工的工作、学习和生活的一件大事。因此,各学校都很重视对这个问题的研究。特别是在改革中,如何核拨食堂的管理费,实现对食堂的宏观控制与管理,已成为最引人注目的课题。