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摘要：道教饮食自然观中有着许多关于生态学的内容，其中有对生态保护的各种原则理念，以及一些具体的生态保护方法，如素食为主的饮食结构、少量饮食和关于饮食生态的劝诫等，这些内容对当今世界上破坏严重的生态问题，有着非常重要的启示作用。
关键词：生态学;道教;饮食
中图分类号：B223 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）01-0130-02
中国文化源远流长，在世界历史上可谓是魅力独特，而其饮食方面的文化也是绚丽多姿，有着很多的赞誉。中国饮食文化经历了两千多年的历史发展，形成了独具特色的道教饮食自然观。学界关于道教饮食自然观的研究有很多，但大多是从蕴涵的道教哲学玄理与道教饮食文化方面来研究，本文另辟蹊径从生态学的角度来考察道教饮食自然观。
当今世界生态破坏严重，尤其是处于发展中国家的中国，自然环境受到了很大的破坏，这就唤起了大家对生态保护的重视。本文通过考察道教饮食自然观中关于生态学的内容，试图让道教饮食自然观受到更多的关注，从而为严峻的生态环境出一些绵薄之力，希望能对当今生态环境的保护有所裨益。
一、道教饮食自然观的生态学原则
关于饮食自然最早的文献记载，目前所得知的是先秦时期的典籍《山海经》，在这典籍里有一段这样的描述：“有鸟焉……名曰凤凰……是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁”。根据记载的内容，我们可以得知饮食自然一种合乎天地本源的生活习性，故而饮食自然的凤凰一出现，便是天下安宁的祥瑞征兆。关于道教饮食自然观的具体描述，很多历史文献都有记载，而这些也大多体现出了道教饮食自然观的生态学原则。
《太平经合校》上有一段关于饮食的记载，上面说到：“万物须雨而生，是其饮食也……故古者圣贤饮食气而治者，深居幽室思道，念得失之象，不敢离天法诛分之间也”。这段记载中很明显的提到天地万物浑然一体，饮食只是整个生态环境中的一个相互作用而已，所以人的饮食应该遵循生态学原则，与自然和谐相处。
不仅如此，《太平经合校》中还说到：“自然之道，何所不知，何所不化，动错自无所私。饮食天厨，衣服精华，欲复何求”。这是说人的饮食要符合自然的发展规律，人的生活各方面都应顺应自然，而不是对自然进行巧取豪夺。
人在自然环境中生活，必须要靠自然为我们提供饮食的材料，所以人只有保护好自然的生态环境，才能得到自然馈赠的美食材料。《太平经合校》中对此强调这说到：“万物岩牙部甲而生，垂枝布叶，以当衣裳;雾露霜雪时雨，以当饮食”。
由上可见，人在生活中的各方面都要尊重自然、保护生态，顺应自然之道，与自然和谐相处。人与万物是同根同源的，且相互影响着共同生存在天地之间。对此，《黄帝阴符经》中有一个相当好的概述：“天地，万物之盗;万物，人之盗;人，万物之盗。三盗既宜，三才既安”。由此可见，人、万物与天地三者是共荣共存，且相互影响的。我们这也可以从中看出生态学原则，人在生态系统中与天地万物有一个适宜的运行机制，只有遵循了这个适宜的运行机制，才能天地万物和谐安好，反之则是秩序紊乱、灾难频繁。
总之，道教饮食自然观中有着许许多多的生态学原则，人在饮食生活中要对自然环境合理所取，要保护好赖以生存的生态环境，因为只有这有，才是人能更好生活在这天地间的前提。
二、道教饮食自然观的生态学方法
道教饮食自然观关于保护生态的方法，主要是在饮食结构上崇尚以素食为主，而对荤腥则是比较慎重取食;还有就是饮食上的节量而行、食不过饱;同时还有一些生态保护之类的劝诫。这些对于生态的保护可谓是功莫大焉，它们在一定程度上减少了对动物的残杀，对自然环境的过量索取，并让生态保护理念深入人心，从而保护着生态环境的良好发展。
《庄子·在宥》中提出：“无视无听，抱神以静，形将自正。必静必清，无劳女形，无摇女精，乃可以长生”。庄子说的只有少思寡欲才能修身养性，这正是道教饮食自然观的重要内容。道教饮食自然观崇尚省欲去奢、慈爱万物，故而崇尚素食为主的饮食结构。
陶弘景在《养性延命录》中更直接的说到：“食谷者智慧聪明，食石者肥泽不老，食芝者延年不死，食元气者地不能埋，天不能杀”。
从这些记载中我们可以看出，道教饮食自然观崇尚素食，有着对生态保护的考虑，同时也是慈爱天地万物，顺应自然之道的一个表现。不仅如此，饮食自然观还崇尚饮食少量、食不过饱。
司马承祯在《坐忘论·简事》中说到：“夫人之生也，必营于事物，事物称万，不独委于一人……外求诸物，内明诸己，知生之有分，不务分之所无，……蔬食弊衣，足延性命，岂待酒食罗绮，然后为生哉。是故于生无要用者，并须去之;于生虽用有余者，亦须舍之。财有害气，积则伤人，虽少犹累，而况多乎”。从这段话中我们可以看出，人在饮食生活中不能过分过量，因为这样不仅伤身而且不利于生态保护。
同时，道教饮食自然观中还有一些关于生态保护的劝诫，以图让生态保护、慈爱万物的理念深入普通民众心中。司马承祯在《天隐子》里面提出：“百味未成熟勿食”。也就是说不能破坏动物与植物的生长过程，那些没有生长成熟的就不可以拿来饮食。
孙思邈也在著名的医学经典《备急千金要方》中说到：“自古名贤治病，多用生命以济危急，虽曰贱畜贵人，至于爱命，人畜一也。损彼益己，物情同患，况于人乎！夫杀生求生，去生更远”。这些各式各样的关于生态保护的劝诫，无一不是用心良苦，想让我们共同的家园得以良好发展。
综上所述，道教的饮食自然观中蕴涵着丰富的生态学内容，不仅有着非常深刻的生态学原则，更具有很多切实可行的生态学方法，这些在历史上对中国文化的发展有着很大的影响作用。对当今中国严峻的生态环境更有着很好的启示，对全世界的生态保护也有一个示范作用。可以说，只要我们进行深入挖掘，就可以发现道教饮食自然观中的伟大价值。
参考文献：
[1]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年， 第47-48頁。
[2]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年版， 第595页。
[3]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年， 第541页。
[4]任法融·黄帝阴符经释义[M]东方出版社2012年，第54页。
[5]陈鼓应·庄了今注今译[M]商务印书馆2007年，第215页。
[6]王家葵·养性延命录校注[M]中华书局2014年。
[7]张松辉·新译坐忘论[M]三民书局2005年版。
[8]张松辉·新译坐忘论[M]三民书局2005年。
[9]李景荣·备急千金要方校释[M]人民卫生出版社2014年。
[10]陈成·山海经译注[M]上海古籍出版社，2008年，第21页。
作者简介：
齐闯，男，安徽安庆人，1990年生，云南民族大学在读研究生，主要研究方向为中国宗教史与当代民族宗教。
关键词：生态学;道教;饮食
中图分类号：B223 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）01-0130-02
中国文化源远流长，在世界历史上可谓是魅力独特，而其饮食方面的文化也是绚丽多姿，有着很多的赞誉。中国饮食文化经历了两千多年的历史发展，形成了独具特色的道教饮食自然观。学界关于道教饮食自然观的研究有很多，但大多是从蕴涵的道教哲学玄理与道教饮食文化方面来研究，本文另辟蹊径从生态学的角度来考察道教饮食自然观。
当今世界生态破坏严重，尤其是处于发展中国家的中国，自然环境受到了很大的破坏，这就唤起了大家对生态保护的重视。本文通过考察道教饮食自然观中关于生态学的内容，试图让道教饮食自然观受到更多的关注，从而为严峻的生态环境出一些绵薄之力，希望能对当今生态环境的保护有所裨益。
一、道教饮食自然观的生态学原则
关于饮食自然最早的文献记载，目前所得知的是先秦时期的典籍《山海经》，在这典籍里有一段这样的描述：“有鸟焉……名曰凤凰……是鸟也，饮食自然，自歌自舞，见则天下安宁”。根据记载的内容，我们可以得知饮食自然一种合乎天地本源的生活习性，故而饮食自然的凤凰一出现，便是天下安宁的祥瑞征兆。关于道教饮食自然观的具体描述，很多历史文献都有记载，而这些也大多体现出了道教饮食自然观的生态学原则。
《太平经合校》上有一段关于饮食的记载，上面说到：“万物须雨而生，是其饮食也……故古者圣贤饮食气而治者，深居幽室思道，念得失之象，不敢离天法诛分之间也”。这段记载中很明显的提到天地万物浑然一体，饮食只是整个生态环境中的一个相互作用而已，所以人的饮食应该遵循生态学原则，与自然和谐相处。
不仅如此，《太平经合校》中还说到：“自然之道，何所不知，何所不化，动错自无所私。饮食天厨，衣服精华，欲复何求”。这是说人的饮食要符合自然的发展规律，人的生活各方面都应顺应自然，而不是对自然进行巧取豪夺。
人在自然环境中生活，必须要靠自然为我们提供饮食的材料，所以人只有保护好自然的生态环境，才能得到自然馈赠的美食材料。《太平经合校》中对此强调这说到：“万物岩牙部甲而生，垂枝布叶，以当衣裳;雾露霜雪时雨，以当饮食”。
由上可见，人在生活中的各方面都要尊重自然、保护生态，顺应自然之道，与自然和谐相处。人与万物是同根同源的，且相互影响着共同生存在天地之间。对此，《黄帝阴符经》中有一个相当好的概述：“天地，万物之盗;万物，人之盗;人，万物之盗。三盗既宜，三才既安”。由此可见，人、万物与天地三者是共荣共存，且相互影响的。我们这也可以从中看出生态学原则，人在生态系统中与天地万物有一个适宜的运行机制，只有遵循了这个适宜的运行机制，才能天地万物和谐安好，反之则是秩序紊乱、灾难频繁。
总之，道教饮食自然观中有着许许多多的生态学原则，人在饮食生活中要对自然环境合理所取，要保护好赖以生存的生态环境，因为只有这有，才是人能更好生活在这天地间的前提。
二、道教饮食自然观的生态学方法
道教饮食自然观关于保护生态的方法，主要是在饮食结构上崇尚以素食为主，而对荤腥则是比较慎重取食;还有就是饮食上的节量而行、食不过饱;同时还有一些生态保护之类的劝诫。这些对于生态的保护可谓是功莫大焉，它们在一定程度上减少了对动物的残杀，对自然环境的过量索取，并让生态保护理念深入人心，从而保护着生态环境的良好发展。
《庄子·在宥》中提出：“无视无听，抱神以静，形将自正。必静必清，无劳女形，无摇女精，乃可以长生”。庄子说的只有少思寡欲才能修身养性，这正是道教饮食自然观的重要内容。道教饮食自然观崇尚省欲去奢、慈爱万物，故而崇尚素食为主的饮食结构。
陶弘景在《养性延命录》中更直接的说到：“食谷者智慧聪明，食石者肥泽不老，食芝者延年不死，食元气者地不能埋，天不能杀”。
从这些记载中我们可以看出，道教饮食自然观崇尚素食，有着对生态保护的考虑，同时也是慈爱天地万物，顺应自然之道的一个表现。不仅如此，饮食自然观还崇尚饮食少量、食不过饱。
司马承祯在《坐忘论·简事》中说到：“夫人之生也，必营于事物，事物称万，不独委于一人……外求诸物，内明诸己，知生之有分，不务分之所无，……蔬食弊衣，足延性命，岂待酒食罗绮，然后为生哉。是故于生无要用者，并须去之;于生虽用有余者，亦须舍之。财有害气，积则伤人，虽少犹累，而况多乎”。从这段话中我们可以看出，人在饮食生活中不能过分过量，因为这样不仅伤身而且不利于生态保护。
同时，道教饮食自然观中还有一些关于生态保护的劝诫，以图让生态保护、慈爱万物的理念深入普通民众心中。司马承祯在《天隐子》里面提出：“百味未成熟勿食”。也就是说不能破坏动物与植物的生长过程，那些没有生长成熟的就不可以拿来饮食。
孙思邈也在著名的医学经典《备急千金要方》中说到：“自古名贤治病，多用生命以济危急，虽曰贱畜贵人，至于爱命，人畜一也。损彼益己，物情同患，况于人乎！夫杀生求生，去生更远”。这些各式各样的关于生态保护的劝诫，无一不是用心良苦，想让我们共同的家园得以良好发展。
综上所述，道教的饮食自然观中蕴涵着丰富的生态学内容，不仅有着非常深刻的生态学原则，更具有很多切实可行的生态学方法，这些在历史上对中国文化的发展有着很大的影响作用。对当今中国严峻的生态环境更有着很好的启示，对全世界的生态保护也有一个示范作用。可以说，只要我们进行深入挖掘，就可以发现道教饮食自然观中的伟大价值。
参考文献：
[1]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年， 第47-48頁。
[2]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年版， 第595页。
[3]王明编·太平经合校[M]中华书局1960 年， 第541页。
[4]任法融·黄帝阴符经释义[M]东方出版社2012年，第54页。
[5]陈鼓应·庄了今注今译[M]商务印书馆2007年，第215页。
[6]王家葵·养性延命录校注[M]中华书局2014年。
[7]张松辉·新译坐忘论[M]三民书局2005年版。
[8]张松辉·新译坐忘论[M]三民书局2005年。
[9]李景荣·备急千金要方校释[M]人民卫生出版社2014年。
[10]陈成·山海经译注[M]上海古籍出版社，2008年，第21页。
作者简介：
齐闯，男，安徽安庆人，1990年生，云南民族大学在读研究生，主要研究方向为中国宗教史与当代民族宗教。