始于“用人”

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  2014年7月10日,由上海市旅游行业协会饭店业分会指导,第一团队酒店招聘网、《酒店风云》杂志承办,中国媒体旅游记者联盟、第一资讯协办的“全球酒店业人力资源创新趋势论坛暨第二届最美酒店人颁奖典礼”在上海隆重举行。
  作为中国人力资源集成服务商,本次活动的承办单位第一团队酒店招聘网(www. dyteam.com)业务涵盖了职业教育和培训基地、线上人力资源多重功能平台以及文化传媒产业,倡导“助学+教育+就业+后续服务”的专业人才培养输送模式,致力于为全国酒店行业提供精确的招聘渠道,为求职者打造专属的求职平台,发展至今不仅有效缓解了酒店行业特别是东部沿海发达城市酒店的用工需求,同时也为现代服务业搭建了有效的人力资源沟通桥梁。


  嘉宾阵容强大 共襄同业盛举
  这一次在上海豫园万丽举行的“最美酒店人”颁奖活动的出席嘉宾阵容强大:上海市旅游行业协会饭店分会秘书长裘永强、上海市旅游行业协会副秘书长忻士浩、原上海旅游局局长王乃粒、原上海市旅游局政策法规处处长殷明发、世界华人酒店协会副秘书长杨汶立、华美顾问机构首席知识官及高级经济师赵焕焱等领导和专家学者,以及东方商旅集团董事长刘季强、上海豫园万丽酒店总经理Paul Gill、上海浦东喜来登由由酒店及公寓上海福朋喜来登由由酒店董事总经理Magdy Anis、花间堂创始人兼总裁张蓓、上海银星皇冠假日酒店副总经理余荣耀、上海嘉汇华美达广场大酒店总经理夏彬彬等酒店业高管和职业经理人出席了本次活动,活动共吸引了200多位业界精英齐聚一堂。
  这两年,在消费转型的市场背景下,受到国家相关政策、各项成本上升、移动互联网热等诸多因素影响,中国酒店业迎来阵阵寒意,行业转型已然迫在眉睫。上海市旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强就在活动上表示:“中国酒店业的同行们都切身感受到行业转型的阵痛。虽然眼下夏日炎炎,但酒店业可谓秋寒料峭。但我们应该看到,中国酒店业的前景仍然是一片光明,只要坚持自己,当转型期过去,巨大的潜在市场需求足以让行业再上一个台阶。”
  华富集团联合创始人、第一团队酒店招聘网CEO曾步程在致辞中也表示:“当下中国的发展时刻都在提创新,酒店业也面临着创新的巨大压力。尤其是人力资源这一块,国内人口红利逐渐消失,酒店业不断扩张、转型,酒店用人思路必须改变。”
  华富集团的核心业务就是“八合一”打造的中国人力资源集成服务商。包括了洛阳华富商学院、华富慈善助学就业基金(中西部职教联盟)、第一团队酒店招聘网、BOB培训网、BOB猎头网、第一资讯、华富派遣网和《酒店风云》。“八个一”看似互不关联,分属不同领域,但它们围绕酒店发展这一主线,逐渐探索出了自己的创新性商业模式。曾步程表示:“‘八个一’业务形成合力,就是我们一直在坚持的创新之路。”
  同时,曾步程还介绍说,未来,第一团队酒店招聘网每年将为中国酒店业输送约8000-10000名专业人才,并凭借丰富的资源,在酒店供应商及酒店之间搭建桥梁,更加深入地推进培训、猎头等相关衍生业务,打造强大的线上销售和服务网络。
  数家到场酒店高管都分享了他们在酒店用人和发展方面的经验与思考。在接下来的论坛上,嘉宾们还共同讨论了诸如“新生代酒店员工管理难题”“酒店区域性特色深化与新发展”“国际酒店集团的中国拓展战略”等业界热门话题,使本次活动成为了一次难得的发展思路“头脑风暴”。
  新生代员工管理的创新经验
  对新生代员工的管理方面,第一团队上海分公司总经理徐启的建议是要更加的细致化和人性化。“我们的经验是这样的,学生通过第一团队的平台,输送到各大酒店去实习工作后,并不意味着我们的工作已经结束,这恰恰是个开始。为了保证输送实习生的高稳定率,我们打造了一支庞大的后续管理团队,由学校和第一团队派遣。他们不仅和实习生同吃同住,还为每一个实习生建立实习档案,详细地记录每位实习生的工作、生活情况。他们了解实习生的喜怒哀乐,可以对他们进行全面辅导和管理。通俗来讲,就是让他们吃好、住好、生活安排好,能够安心工作。通过这样的一种系统而优化的管理方式,我们的实习生在协议期内的稳定率超过了90%,这在业界是最高的水准。”
  他介绍,现在华富商学院和第一团队每年就能输送2000多名实习生。“我们希望通过线上结合线下的方式去切切实实地解决酒店行业新生代员工招工难和管理的问题,而不是简单的信息提供。”


  专家谈酒店人 突破与平衡
  赵焕焱是本次论坛的主讲嘉宾之一,他跟大家分享了在酒店行业几十年的风雨历程:1992年赵焕焱在从事酒店行业时,该行业薪资待遇很高的,酒店员工地位很高。上海的高工资就是从酒店业开始的,当时还有很多大学毕业生争相到希尔顿酒店竞聘门童、前台。但就在近六年内,酒店行业的薪资待遇竟逐渐降低至诸多行业倒数第二,而导致这种状况主要是因为行业供大于求,价格竞争的开启。形成供大于求的原因,第一是因为酒店投资方向的多元化,其次是因为管理公司求同共进,第三是中国对酒店的投资是控制度低。
  事实上,酒店业坚持转型、升级换代的关键在于“用人”。 上海世茂酒店管理有限公司人力资源行政总监李霞说:“目前世茂集团还在筹划建造自主品牌,这其中有度假、精品、商务等不同主题类型。当然,所有的国际品牌面临的问题是一样的:就是‘用人’。我们计划在2017年开60家主题酒店,在自主品牌的根基上,我们没办法跟国际品牌比拟。国际品牌这几年在中国市场的扩张很迅速,人才的需求很大。我目前最希望吸引国际化的人才进入我的团队。另外,酒店的HR也需要懂得如何做运营相关的工作,研究人力资源管理的模型。如何将模式优化,进而支持运营模式。酒店成本有很多,能源、食品成本、管理成本。其中人员管理多则50%,少则19%。我们现在做了一个计划,以2016年为转折点,在这以前,是自创品牌的过渡期。从2016年起进入自主品牌正常的运营期。自主品牌的特点是走国际化的餐饮和客房品质,但是管理模式、运营、人员架构等像如家、宜必思学习。我希望的人才比例是优质熟练员工50%、一般人员30%、实习生占20%。我要做的吸引大量的人才,建立管理体系,如何将快速发展通道建立起来,还有人力资源激励的模式上我们也考虑向海底捞餐饮靠近。”
  苏州托尼洛·兰博基尼的人力资源经理秦丽则表示,在人才管理上,他们讲究平衡之美。酒店行业的改变一定缺少不了“90后”,通过调查发现,“90后”选择工作和客户选择酒店有着高度的一致性,品牌意识很强。“90后”是跟电子信息技术发展起来的新生代,讲究生活和工作的平衡,非常希望工作中有成就感,希望自己被公平的关爱,这是这一代的特点。“开始成功、理解、倾听”是我们在管理模式上很注重的几点。
  君澜酒店集团总裁助理兼人力资源徐利萍介绍,君澜现在有三级的培养体系来配合酒店的战略发展,也就是高、中、基层员工。“目前我们做了一个线上的培训体系,比如有三到五分钟的微视频,针对各种业务知识来给员工们随时随地培训。”
  参加论坛的贵州黄果树屯堡酒店人力资源部经理鲁晓光,对于景区内酒店的困扰和解决方案提出了独到见解:“景区内有淡旺季,所以招工难,人员成本高,在职员工工作生活相对单调。因此酒店在人力资源方面进行了轮岗交叉培训,不断让员工有新鲜感。甚至是筹备了各种丰富多彩的活动,让员工们摆脱枯燥,也更加团结。
  本次活动通过长达三个月的网络票选及专家评选,第一团队酒店招聘网、《酒店风云》杂志秉承“酒店业的奖、由酒店人决定”的评选原则,在活动当日的颁奖典礼上,分别颁发了“最美酒店人”大奖、“最具奉献HR”大奖以及年度“最佳酒店”大奖。在本次评选中,网上投票占40%权重比例,评审机构投票占60%权重比例,最终获奖名单依此权重比例计算综合票数得出。各大奖项的一一揭晓颁发,也为本次活动划上了一个圆满的句号。

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