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“锅(火曰羽)豆腐盒”是一款传统鲁菜,也是“锅(火曰羽)”技法的代表菜.成菜具有造型美观大方、色泽金黄、咸鲜味美的特点.rn
锅(火曰羽)豆腐盒中豆腐盒的初步熟处理
【摘 要】
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“锅(火曰羽)豆腐盒”是一款传统鲁菜,也是“锅(火曰羽)”技法的代表菜.成菜具有造型美观大方、色泽金黄、咸鲜味美的特点.rn
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2002年7期
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