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维生素是调节人体新陈代谢,维持机体生命和健康必不可缺少的元素。它不能在人体内合成,需从外界摄入,以满足人体的需要。本文将就维生素E对人体的功能及其在肉食加工中的应用作简单介绍。
维生素E在肉类加工中的应用
【摘 要】
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维生素是调节人体新陈代谢,维持机体生命和健康必不可缺少的元素。它不能在人体内合成,需从外界摄入,以满足人体的需要。本文将就维生素E对人体的功能及其在肉食加工中的应用
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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1998年2期
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