论文部分内容阅读
在这个属于鲜花和候鸟的季节，我们走访，长沙的花市，认识了一些爱花之人。35岁的周平足深度植物爱好者，这位曾经只有在深夜才有余暇种花赏花的都市男人，如今已经为他收集的数五个品种的花卉找到了家园，也就是把目前正在经营的可供人游赏的2200多平米的花圃。另一位都市女性小吴则在闹市区打点着一家鲜花店，她和她的小店见证了长沙减中鲜花店的变迁，以及城市男女对鲜花态度的微妙转变，都市里，人们越来越向往简单的美好，而鲜花就属于类事物。
花卉行业，从唐朝起就兴盛。白居易《买花》一诗，描写暮春牡丹盛开时长安城富户纷纷去买花的情景。一束花值五捆白绢。一十农夫偶然看到，感叹说，这抵得上十户中等人家一年的赋税了。到了宋，买花赏花的乐趣渐入寻常百姓家。诗词中多有从走街串巷的花贩处买得一束花的描述。如李清照“卖花担上。买得一枝春欲放。”某些自古有名的鲜花荟萃地，已出现可供人购买、观赏、游乐的花会，如洛阳的牡丹、扬州的芍药、临安的菊花。
长沙自古多产鱼来，于花卉行业则少见记载。赏花人并不缺，长沙原产的名花如杜鹃，也常入诗文。每年三月，大围山上都有怒放的鲜红杜鹃花海，是周近的盛景。而长沙沿革里的花业相关，似乎只有清中期及以后园林兴盛时期的记载详细些。当时富户来长沙建园。常想办法从各地购来珍奇花卉，如朱昌龄所筑的朱家花园，就种植了许多名花，尤以牡丹、芍药为多，还有黄、绿两种当时罕见的珍品。
至现代，人们讲起花市，通常要提起昆明，因那里气候适宜，四时有花卖。也可以聊聊广州，据说现代的花市形式就起源于此，广州河南三十三乡种花为生的百姓们，到河北来卖花，在五仙门附近的码头过渡登岸，便自发有买卖者聚集在此交易，鲜花满渡口，被人称为花渡头，大致就是最早的花市了。
因安居在长沙的缘故，正值春日，不妨聊一聊长沙的花间见闻。
长沙的花市，多指红星、三湘、青山这几个大型的花卉苗术集散市场，都是在20世纪末21世纪初的几年间陆续建成开业，兼营花卉、苗木、器皿，土壤，肥料以及花艺造景所需要的各种材料。盆栽鞍多，鲜切花罕见。
有一位深度的植物爱好者，周平，他社交工具上的名字是“深夜种花”，自况在曾经忙碌的日子里，白天都用来应付工作生活，到夜深人静的时候，才能抽出余暇种花看花。周平35岁，来长沙15年了，自己寻花养花也差不多15年。他给我讲解了2000年左右逛红星花卉市场所见到的情景。
“很朴素的地方，花卉区是一条小巷子，两边排列店铺，沿门摆着盆栽。多是茉莉、栀子和本地的杜鹃。店铺不多一品种重复率很高。”周平说在他的了解中，长沙的花市多侧重于苗木经营。红星、青山在初建时都有主打花卉的想法，但后来因气候与市场的限制，仍然渐渐转向了苗木。
2月17日我所见到的红星大市场，比15年前当然繁盛许多。据其中的经营户说，整个市场有300多号商铺，基本上国内现有的常见花卉品种，都可以在这里寻到。我见到了杜鹃，牡丹，月季、海棠、郁金香、水仙等，还有洋牡丹、瓜叶菊、朱顶红这些稍微不那么常见的。还有的花卉有人工造型，如杜鹃，花朵密密地挤成一面毯子似的，从主枝一路垂下来。让我想起宋代的菊屏，大致是用竹条扎出屏架，然后在架格间密缚菊花，形成满覆鲜花的屏面，讲究的是浮在屏面上的菊花以密集为胜。
红星的花卉大多来自外地，以江浙、昆明等地的基地为多。偶有较近的基地，如红星市场里面一家经营了6年的店铺——景至庭院，经营者刘先生就在浏阳建立了自己的欧洲月季基地，生产品质较高的花卉。除去线下传统的销售方式之外，还有淘宝零售业务。而红星大市场内的这间店铺，“主要是卖盆器”。
2010年左右，引入美丽的国外花卉成了潮流欧洲月季，这种常被人称为玫瑰，广泛用于庭院种植和花艺装点的木本花卉，其主要的品种也在彼时进入到长沙的花卉市场中。刘先生认为这是好事：“长沙的花卉市场相对落后和封闭，但外来品种的冲击，与互联网时代人们知道了更多的信息、对花有了更高的追求，使得长沙花市也渐渐地开放了一些。”
周平是一个“植物猎人”，“品种控”与“收集挂”。这是花友圈子里常出现的名词，大概是形容特别喜败某一种花，要将这种花卉的品种全部收集齐全的深度发烧友。
周平特别爱好的花卉之一是酢桨草，一种矮小的草本花卉，从春到秋不停地开花。花朵纤细，色彩缤纷多样。它不开花的样子可能更为人熟知，即三叶草。传说在一丛三叶草中发现了一片四叶草，就能得到好运。
周平收集了180余个品种的酢桨草。还有200多种月季，100多种铁线莲、100多种朱顶红、80多种绣球花、60多种德国鸢尾……种类和数量还在不断的增加中。
一年半以前，他终于为这些茂盛的鲜花们找到了花圃。周平的花圃也叫“深夜种花”，是位于农科院的基地中的一座宽敞的大棚，可用面积2200多平米。他捋自己的花按颜色和品类，用同规格的小花盆种植，整齐摆放成片，空中牵着铁丝，上面重下吊兰和爬藤粪草花，如三色堇。而在花圃前面的红砖墙上，他拉开藤本月季的枝条，让它们舒展开：又靠墙种下绣球花的枝干。等到五月它们花期来到，花朵会沿砖蜿蜒，形成簇拥的花墙。
对于花的爱好者们来说，花卉的人手途径多样，从进口种子公司购人、逛各地的花市时淘到大概算是主流，还能从同好的分享中获得。周平和他的同好们常有聚会，大家带来最近自己培育的花，赠予他人，也得到别人的馈赠。不乏名贵的，如养得娇艳的铁线莲、绣球。分享者并不吝惜。
周平如古时的花圃经营者一样，捋花圃供人游赏，也卖花。一边批量供货给大的鲜花公司，一边在淘宝店上零售。“我的客人大多来自江浙沪，其次是北京、广州。占7成以上。女性为主，估计也有七八成。年龄多在20至40岁。”
在大批量种植酢桨草的这两年里，周平培育出了一个新颜色的品种。说来也不算培育，花圃里许多不同颜色的酢桨草被放在一起，惹来蜜蜂传粉，有种子落人旁边的土壤里。到次年，他发现这颗种子自己萌芽了，长成之后，开出了背面全红的花。 “酢桨草这种花是没有全红的。不知道是怎样杂交出来的，我很惊喜。”他说，这就是自然造化的奇巧，无心偶得，也是养花的乐趣。长沙的花市中，难觅鲜切花。在雨花亨经营“繁趣”鲜花店的小呆说，这大概是出于减少成本、降低囤货风险和损耗的考虑。
鲜切花大多见于城市的花店里，辅以花艺，多用来装点居室，或者取悦亲友爱人。“繁趣”的鲜花，大多来自方德波尔格玫瑰公司在昆明的基地。这家公司是荷兰主要的大规模国际玫瑰种植者之一，他们95%的玫瑰用于国际市场，供应给从莫斯科到洛杉矶，从奥斯陆到新加坡的花店们。
几千枝鲜花搭飞机抵达长沙，被取回店里后，小呆她们会花上数小时来拆包，一枝枝分类、清洁、修剪、装瓶，看起来很枯燥的工作。小呆很有耐心做这些：“每朵花部不一样，都有一点个性，仔细看的话，就不会无聊。”
当一朵鲜花真实、自然地开放着时，它就具有了美。
繁趣店里，也是四时有花卖。小呆会顺应时令，推一些最近状态特别好的花·像眼下料峭的初春，她就推荐郁金香。“我拿到天台上，看阳光洒在花上，特别美。”便决定用它作这段时间的主打。小呆是个随心情行事的人。
她的客人们，同样以女性居多，占8成以上。“许多男性买花也是为了赠给女友或妻子。”客人们的年龄大多在25到35岁，从与他们的交流中，小果认为他们多具有“稳定的收入，良好的教育背景和比较丰富的生活方式，健身，旅游、阅读，个人爱好都是比较多的”。
小呆感觉长沙城中花店的变化，是从2013年左右开始的。她最初笑注城市里的花店是在10多年前，当时的花店多开在居民区的街角或者医院对面，配上大堆花花绿绿的塑料包装，人们探亲探病就买个花篮，跟中秋节一定要送月饼的套路一样。再之后，花语泛滥了一段时间，母亲节必送康乃馨，情人节必送红玫瑰。
“2013年我开繁趣的时候，长沙城里很少这样的花店，这个地方高大开阔，我自己一点点地编织帘子，制作羽毛灯，把它装饰起来a店里没有一件成品的花束，告诉我你想送花给什么人，想用哪些花，我们就开始为你做。那时我的朋友都说我疯了。”
然而三年之后，繁趣仍然存在，还聚集了一批忠实粉丝，“很高兴的是，很多女孩子从等着男性送花，慢慢地学会了悦己，小情绪上来的时候，给自己订一束花愉悦一下。”
这个城市也俏然发生了一些变化，讲究匠心独运的鲜花店多了起来。小呆渐渐看到不少布置得颇文艺的花店，进去可以随意坐一坐，店里的姑娘们静静地工作用简单的纸包起花枝。“人们向往简单的美好。”她觉得这是很不错的氛围。
小呆与长沙一些做了些年头的花店经营者们，会有一些交流。据她所知，但凡是价格略高的花店，花材大多来自昆明、广州乃至国外。并非不想用本地花，而是湖南周近产的花卉，因为气候、土壤、花种和培育技术的局限，较难满足客人们的期待：看上去不够饱满，或颜色不够鲜艳，或盛开不久就颓靡了。
鲜花并非实用之物，小呆说，买花人通常是为视觉上的美付费。更进一步的，因为约定俗成的社会文化：鲜花与关爱、善意和浪漫相关，使得人对它寄托了更多情藏。《诗经》里就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”的句子，讲男女青年互赠芍药示爱。
“无论鲜花究竟因什么而取悦人，最重要的，是愉悦这种情绪本身。”她说。
花卉行业，从唐朝起就兴盛。白居易《买花》一诗，描写暮春牡丹盛开时长安城富户纷纷去买花的情景。一束花值五捆白绢。一十农夫偶然看到，感叹说，这抵得上十户中等人家一年的赋税了。到了宋，买花赏花的乐趣渐入寻常百姓家。诗词中多有从走街串巷的花贩处买得一束花的描述。如李清照“卖花担上。买得一枝春欲放。”某些自古有名的鲜花荟萃地，已出现可供人购买、观赏、游乐的花会，如洛阳的牡丹、扬州的芍药、临安的菊花。
长沙自古多产鱼来，于花卉行业则少见记载。赏花人并不缺，长沙原产的名花如杜鹃，也常入诗文。每年三月，大围山上都有怒放的鲜红杜鹃花海，是周近的盛景。而长沙沿革里的花业相关，似乎只有清中期及以后园林兴盛时期的记载详细些。当时富户来长沙建园。常想办法从各地购来珍奇花卉，如朱昌龄所筑的朱家花园，就种植了许多名花，尤以牡丹、芍药为多，还有黄、绿两种当时罕见的珍品。
至现代，人们讲起花市，通常要提起昆明，因那里气候适宜，四时有花卖。也可以聊聊广州，据说现代的花市形式就起源于此，广州河南三十三乡种花为生的百姓们，到河北来卖花，在五仙门附近的码头过渡登岸，便自发有买卖者聚集在此交易，鲜花满渡口，被人称为花渡头，大致就是最早的花市了。
因安居在长沙的缘故，正值春日，不妨聊一聊长沙的花间见闻。
长沙的花市，多指红星、三湘、青山这几个大型的花卉苗术集散市场，都是在20世纪末21世纪初的几年间陆续建成开业，兼营花卉、苗木、器皿，土壤，肥料以及花艺造景所需要的各种材料。盆栽鞍多，鲜切花罕见。
有一位深度的植物爱好者，周平，他社交工具上的名字是“深夜种花”，自况在曾经忙碌的日子里，白天都用来应付工作生活，到夜深人静的时候，才能抽出余暇种花看花。周平35岁，来长沙15年了，自己寻花养花也差不多15年。他给我讲解了2000年左右逛红星花卉市场所见到的情景。
“很朴素的地方，花卉区是一条小巷子，两边排列店铺，沿门摆着盆栽。多是茉莉、栀子和本地的杜鹃。店铺不多一品种重复率很高。”周平说在他的了解中，长沙的花市多侧重于苗木经营。红星、青山在初建时都有主打花卉的想法，但后来因气候与市场的限制，仍然渐渐转向了苗木。
2月17日我所见到的红星大市场，比15年前当然繁盛许多。据其中的经营户说，整个市场有300多号商铺，基本上国内现有的常见花卉品种，都可以在这里寻到。我见到了杜鹃，牡丹，月季、海棠、郁金香、水仙等，还有洋牡丹、瓜叶菊、朱顶红这些稍微不那么常见的。还有的花卉有人工造型，如杜鹃，花朵密密地挤成一面毯子似的，从主枝一路垂下来。让我想起宋代的菊屏，大致是用竹条扎出屏架，然后在架格间密缚菊花，形成满覆鲜花的屏面，讲究的是浮在屏面上的菊花以密集为胜。
红星的花卉大多来自外地，以江浙、昆明等地的基地为多。偶有较近的基地，如红星市场里面一家经营了6年的店铺——景至庭院，经营者刘先生就在浏阳建立了自己的欧洲月季基地，生产品质较高的花卉。除去线下传统的销售方式之外，还有淘宝零售业务。而红星大市场内的这间店铺，“主要是卖盆器”。
2010年左右，引入美丽的国外花卉成了潮流欧洲月季，这种常被人称为玫瑰，广泛用于庭院种植和花艺装点的木本花卉，其主要的品种也在彼时进入到长沙的花卉市场中。刘先生认为这是好事：“长沙的花卉市场相对落后和封闭，但外来品种的冲击，与互联网时代人们知道了更多的信息、对花有了更高的追求，使得长沙花市也渐渐地开放了一些。”
周平是一个“植物猎人”，“品种控”与“收集挂”。这是花友圈子里常出现的名词，大概是形容特别喜败某一种花，要将这种花卉的品种全部收集齐全的深度发烧友。
周平特别爱好的花卉之一是酢桨草，一种矮小的草本花卉，从春到秋不停地开花。花朵纤细，色彩缤纷多样。它不开花的样子可能更为人熟知，即三叶草。传说在一丛三叶草中发现了一片四叶草，就能得到好运。
周平收集了180余个品种的酢桨草。还有200多种月季，100多种铁线莲、100多种朱顶红、80多种绣球花、60多种德国鸢尾……种类和数量还在不断的增加中。
一年半以前，他终于为这些茂盛的鲜花们找到了花圃。周平的花圃也叫“深夜种花”，是位于农科院的基地中的一座宽敞的大棚，可用面积2200多平米。他捋自己的花按颜色和品类，用同规格的小花盆种植，整齐摆放成片，空中牵着铁丝，上面重下吊兰和爬藤粪草花，如三色堇。而在花圃前面的红砖墙上，他拉开藤本月季的枝条，让它们舒展开：又靠墙种下绣球花的枝干。等到五月它们花期来到，花朵会沿砖蜿蜒，形成簇拥的花墙。
对于花的爱好者们来说，花卉的人手途径多样，从进口种子公司购人、逛各地的花市时淘到大概算是主流，还能从同好的分享中获得。周平和他的同好们常有聚会，大家带来最近自己培育的花，赠予他人，也得到别人的馈赠。不乏名贵的，如养得娇艳的铁线莲、绣球。分享者并不吝惜。
周平如古时的花圃经营者一样，捋花圃供人游赏，也卖花。一边批量供货给大的鲜花公司，一边在淘宝店上零售。“我的客人大多来自江浙沪，其次是北京、广州。占7成以上。女性为主，估计也有七八成。年龄多在20至40岁。”
在大批量种植酢桨草的这两年里，周平培育出了一个新颜色的品种。说来也不算培育，花圃里许多不同颜色的酢桨草被放在一起，惹来蜜蜂传粉，有种子落人旁边的土壤里。到次年，他发现这颗种子自己萌芽了，长成之后，开出了背面全红的花。 “酢桨草这种花是没有全红的。不知道是怎样杂交出来的，我很惊喜。”他说，这就是自然造化的奇巧，无心偶得，也是养花的乐趣。长沙的花市中，难觅鲜切花。在雨花亨经营“繁趣”鲜花店的小呆说，这大概是出于减少成本、降低囤货风险和损耗的考虑。
鲜切花大多见于城市的花店里，辅以花艺，多用来装点居室，或者取悦亲友爱人。“繁趣”的鲜花，大多来自方德波尔格玫瑰公司在昆明的基地。这家公司是荷兰主要的大规模国际玫瑰种植者之一，他们95%的玫瑰用于国际市场，供应给从莫斯科到洛杉矶，从奥斯陆到新加坡的花店们。
几千枝鲜花搭飞机抵达长沙，被取回店里后，小呆她们会花上数小时来拆包，一枝枝分类、清洁、修剪、装瓶，看起来很枯燥的工作。小呆很有耐心做这些：“每朵花部不一样，都有一点个性，仔细看的话，就不会无聊。”
当一朵鲜花真实、自然地开放着时，它就具有了美。
繁趣店里，也是四时有花卖。小呆会顺应时令，推一些最近状态特别好的花·像眼下料峭的初春，她就推荐郁金香。“我拿到天台上，看阳光洒在花上，特别美。”便决定用它作这段时间的主打。小呆是个随心情行事的人。
她的客人们，同样以女性居多，占8成以上。“许多男性买花也是为了赠给女友或妻子。”客人们的年龄大多在25到35岁，从与他们的交流中，小果认为他们多具有“稳定的收入，良好的教育背景和比较丰富的生活方式，健身，旅游、阅读，个人爱好都是比较多的”。
小呆感觉长沙城中花店的变化，是从2013年左右开始的。她最初笑注城市里的花店是在10多年前，当时的花店多开在居民区的街角或者医院对面，配上大堆花花绿绿的塑料包装，人们探亲探病就买个花篮，跟中秋节一定要送月饼的套路一样。再之后，花语泛滥了一段时间，母亲节必送康乃馨，情人节必送红玫瑰。
“2013年我开繁趣的时候，长沙城里很少这样的花店，这个地方高大开阔，我自己一点点地编织帘子，制作羽毛灯，把它装饰起来a店里没有一件成品的花束，告诉我你想送花给什么人，想用哪些花，我们就开始为你做。那时我的朋友都说我疯了。”
然而三年之后，繁趣仍然存在，还聚集了一批忠实粉丝，“很高兴的是，很多女孩子从等着男性送花，慢慢地学会了悦己，小情绪上来的时候，给自己订一束花愉悦一下。”
这个城市也俏然发生了一些变化，讲究匠心独运的鲜花店多了起来。小呆渐渐看到不少布置得颇文艺的花店，进去可以随意坐一坐，店里的姑娘们静静地工作用简单的纸包起花枝。“人们向往简单的美好。”她觉得这是很不错的氛围。
小呆与长沙一些做了些年头的花店经营者们，会有一些交流。据她所知，但凡是价格略高的花店，花材大多来自昆明、广州乃至国外。并非不想用本地花，而是湖南周近产的花卉，因为气候、土壤、花种和培育技术的局限，较难满足客人们的期待：看上去不够饱满，或颜色不够鲜艳，或盛开不久就颓靡了。
鲜花并非实用之物，小呆说，买花人通常是为视觉上的美付费。更进一步的，因为约定俗成的社会文化：鲜花与关爱、善意和浪漫相关，使得人对它寄托了更多情藏。《诗经》里就有“维士与女，伊其相谑，赠之以芍药”的句子，讲男女青年互赠芍药示爱。
“无论鲜花究竟因什么而取悦人，最重要的，是愉悦这种情绪本身。”她说。