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早在清代，大才子袁枚就在自己的《随园食单•茶酒单》记载了武夷山当时的品茶情形：“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。”
借鉴古人的阐述，可以看出冲泡武夷岩茶主泡器的选择上，以壶为先，以小为贵，杯以小为胜，品茶时细品慢啜。但如果选用瓷器类，则以白瓷为佳，以便察颜观色，冲泡时可扬其香，又不夺其味。如果用壶为主泡器，在辅茶器方面就要认真挑选。武夷岩茶普遍为紧结重实的条索状，要选择合适的器皿将茶倒进壶中。
现代，当“浪漫武夷•风雅茶韵”为主题的武夷岩茶品茗会在全国各地风靡的时候，我们不难发现在各大活动中的武夷岩茶茶席有很多共同点。怎样做到把“碧水丹山”与“岩骨花香”相融合在茶席里，是一个需要布席者好好研究的命题。有很多设计者采用“茶席标题”的一语道破，还有的用大幅的武夷山照片为背景，有的在铺垫的选择上以重色调的为佳，还有的在茶具选择上处处展现武夷岩茶的风格与魅力。
在茶叶的选择上，面对对于品种繁多的武夷岩茶，怎样做到从茶叶的风格特性出发设计茶席，需要尊重茶叶个性来考虑。同时，武夷山是世界自然和文化双遗产的胜地，在武夷岩茶的茶席中自然少不了美丽景致的展现与人文古迹的浸润，种种独特的其他层面怎样在茶席间交融，创造别有的意境。需要将这些动人的传说、奇秀的山水、铭心的石刻、唯美的诗词等自由地挥洒在武夷岩茶的茶席设计上。曾有茶友以古琴之声配乐于武夷岩茶茶席，静动之间，表达的是一种深山中的沉寂，空谷传声，“此中有真意，欲辩已忘言”的释怀。
下面，我们择几个武夷茶席，和大家一起欣赏。
天心永乐禅寺：“觉”字茶席
横在画前的这块方木，不知从何而来。表面的斑驳，像极了岩茶的粗粝与厚重。一朵极艳的花出现在画面的一角，孤独的一朵，挣扎出春的味道。除此之外，是肃穆的白瓷和凝练的紫砂。“静极见觉”，而觉，就是这份肃穆里开出的花。此席可谓禅茶茶席中的典范之作。
钟鼎之席
来自台湾的潘燕九先生在武夷宫的草地上，摆出了这样的茶席。他选择的是青铜材质的器皿来冲泡武夷茶，这个选择，估计也是为了和武夷茶的霸气与粗犷相得益彰。
此茶席的作者黄丽秋女士来自台湾。她捕捉到的不仅是岩茶的霸气和粗犷，还捕捉了武夷山的丰饶和浓郁。桃红柳绿，山花烂漫，雅俗之间，见村野之趣。在茶具的选择上，她使用了白底的紫砂，既可观岩茶之色，又能从紫砂的粗粝中感知岩茶的厚重。茶席的一侧，是甜美的瓜果，丰饶之气扑面而来。
雪林茗居茶席
王雪郦女士的这款海棠春雨茶席，不经意间将春色带给了我们。底色为厚重的茶色，武夷岩茶如枯枝般掩映在柔嫩的粉红之中。新与旧的交融和对比，让厚重者更加厚重，清新者更见清新。金黄的茶汤显得更加澄澈，晶莹剔透，如玉如晶。
后记
茶席因茶而起，茶席设计更多的是信手拈来的，颇有“行到水穷处，坐看云起时”的闲情。不管是什么流派、什么朝代、什么装饰、什么茶境……都可从有法茶席到无法茶席的提升，形式只不过是一时间的，思想却可以是永恒的。茶和六艺，源于生活，往往又高于生活。在生活中设计自己的心意茶席，守着这一方茶席，有茶的时光总是美好的。
借鉴古人的阐述，可以看出冲泡武夷岩茶主泡器的选择上，以壶为先，以小为贵，杯以小为胜，品茶时细品慢啜。但如果选用瓷器类，则以白瓷为佳，以便察颜观色，冲泡时可扬其香，又不夺其味。如果用壶为主泡器，在辅茶器方面就要认真挑选。武夷岩茶普遍为紧结重实的条索状，要选择合适的器皿将茶倒进壶中。
现代，当“浪漫武夷•风雅茶韵”为主题的武夷岩茶品茗会在全国各地风靡的时候，我们不难发现在各大活动中的武夷岩茶茶席有很多共同点。怎样做到把“碧水丹山”与“岩骨花香”相融合在茶席里，是一个需要布席者好好研究的命题。有很多设计者采用“茶席标题”的一语道破，还有的用大幅的武夷山照片为背景，有的在铺垫的选择上以重色调的为佳，还有的在茶具选择上处处展现武夷岩茶的风格与魅力。
在茶叶的选择上，面对对于品种繁多的武夷岩茶，怎样做到从茶叶的风格特性出发设计茶席，需要尊重茶叶个性来考虑。同时，武夷山是世界自然和文化双遗产的胜地，在武夷岩茶的茶席中自然少不了美丽景致的展现与人文古迹的浸润，种种独特的其他层面怎样在茶席间交融，创造别有的意境。需要将这些动人的传说、奇秀的山水、铭心的石刻、唯美的诗词等自由地挥洒在武夷岩茶的茶席设计上。曾有茶友以古琴之声配乐于武夷岩茶茶席，静动之间，表达的是一种深山中的沉寂，空谷传声，“此中有真意，欲辩已忘言”的释怀。
下面，我们择几个武夷茶席，和大家一起欣赏。
天心永乐禅寺：“觉”字茶席
横在画前的这块方木，不知从何而来。表面的斑驳，像极了岩茶的粗粝与厚重。一朵极艳的花出现在画面的一角，孤独的一朵，挣扎出春的味道。除此之外，是肃穆的白瓷和凝练的紫砂。“静极见觉”，而觉，就是这份肃穆里开出的花。此席可谓禅茶茶席中的典范之作。
钟鼎之席
来自台湾的潘燕九先生在武夷宫的草地上，摆出了这样的茶席。他选择的是青铜材质的器皿来冲泡武夷茶，这个选择，估计也是为了和武夷茶的霸气与粗犷相得益彰。
此茶席的作者黄丽秋女士来自台湾。她捕捉到的不仅是岩茶的霸气和粗犷，还捕捉了武夷山的丰饶和浓郁。桃红柳绿，山花烂漫，雅俗之间，见村野之趣。在茶具的选择上，她使用了白底的紫砂，既可观岩茶之色，又能从紫砂的粗粝中感知岩茶的厚重。茶席的一侧，是甜美的瓜果，丰饶之气扑面而来。
雪林茗居茶席
王雪郦女士的这款海棠春雨茶席，不经意间将春色带给了我们。底色为厚重的茶色，武夷岩茶如枯枝般掩映在柔嫩的粉红之中。新与旧的交融和对比，让厚重者更加厚重，清新者更见清新。金黄的茶汤显得更加澄澈，晶莹剔透，如玉如晶。
后记
茶席因茶而起，茶席设计更多的是信手拈来的，颇有“行到水穷处，坐看云起时”的闲情。不管是什么流派、什么朝代、什么装饰、什么茶境……都可从有法茶席到无法茶席的提升，形式只不过是一时间的，思想却可以是永恒的。茶和六艺，源于生活，往往又高于生活。在生活中设计自己的心意茶席，守着这一方茶席，有茶的时光总是美好的。