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关振权:
好酒不应在孩提时代被扼杀在公费餐桌上
个人简介:美夏酒业葡萄酒培训师
近年的反腐行动,捅破了一大波葡萄酒泡沫经济,导致进口葡萄酒的结构格局产生了微妙的变化。从目前的数据看,法国依然是进口葡萄酒格局中的重中之重,占总进口量和总进口额的40%左右。但在‘零关税’的带动下,进口葡萄酒的价格也随之下降,普通消费者不需要再仰望高价葡萄酒,销售量固然也会上涨。
在日益普及的网上消费模式之下,年轻的人越发热衷在大型电商或专业酒类电商购买葡萄酒。国内三家知名电商的头三位热销产品几乎全是法国红酒,而60元到150元之间的酒尤其受到青睐。这是一个消费市场回归常态的信号。经历十多年的发展,国内葡萄酒消费者从以前崇尚天价名庄,到现在回归到大众品牌,从以前只认识法国波尔多酒,到现在追求各种小众产区,这一切正反映出消费者开始走向良性和理性消费。
此外,葡萄酒电商绝对会对传统渠道产生冲击,但传统渠道依然重要,而且以后会发展得更加专业化、人性化、定制化,往私人顾问或者专业cellar door的形式发展。
张辉军:
普通消费者的市场刚起步
个人简介:品尚红酒网董事长兼CEO
由我们网站的数据来看,在整个葡萄酒电商平台的购买表现上,目前消费者购买主要以进口酒为主,已占据了90%的销售份额,红葡萄酒的销售量更是占据了93%。除了法国进口酒仍保持60%-70%的销售量外,一些新世界国家如澳大利亚等国家日趋受到消费者的青睐。这说明消费者逐步接受一些口味,对葡萄酒有了更深一步的了解与追求。
在没有出台限制“三公”消费政策前,葡萄酒消费大多通过餐饮及团购渠道,消费额呈现虚高的增长,实际上却没有进入到普罗大众的消费中。目前,中国葡萄酒的消费群体日益壮大,零售额快速增长,个人或朋友聚会的葡萄酒消费逐步提高,真正意义上的大众消费为正增长,虽然三公消费的受限使得中国葡萄酒市场略显畸形,但这也有利于调整中国葡萄酒市场,促使其走回正轨。
目前中国葡萄酒都是大批量生产,规模化投入,这是没有出路的。要想在中国的葡萄酒市场中谋一席地位,最重要的还是要做好精品酒庄酒,让品质和国际接轨。未来中国葡萄酒市场的走势会越来越好,以个人消费与零售为基础的市场会越来越强,占80%以上。
邵朝阳:
大众对酒款认知较低浅
个人简介:酒咔嚓APP CEO
目前中国葡萄酒市场还处于一个比较基础、起步的阶段。酒咔嚓用户的评论显示,目前消费者对大众化酒款的认知仍较低浅,还停留在用直接的语言去描述一款酒,而不是根据酒的颜色、结构、味道等葡萄体系去形容它。
当下,酒咔嚓的用户数量接近40万。单纯看数字是比较少,但若从使用频率、途径和价值上看,这种专业性的APP用户数量数据还是可观的,这也说明了消费者对葡萄酒的求知欲增强,也意味着中国的葡萄酒市场比国外的葡萄酒市场落后。
现今中国葡萄酒电商规模只占市场的3%-5%,还是具有较大的发展空间。但电商目前面临的挑战是,电商的资本与物流问题。葡萄酒品种太丰富,电商若要做大,则需要扩大其资本,增加物流成本。从目前的趋势来讲,电商必定会成为未来酒类行业发展的方向。在各大电商平台上,我们均可见到客户量在持续增加,因为电商给人们提供了一条便捷的购买方式。但葡萄酒不是一个标准体,如不需要体验便可选择的盐、油等,所以这样的体验活动就落在了传统渠道上了。未来的发展模式,必定是线上和线下的结合,只是看谁能有更好的办法,有更利于市场的营销方式,将线下海量的葡萄酒和用户的需求对接起来,就会成为最终的消费根本。
刘延芳:
酒和顾客结合,坚持做消费者教育的工作
个人简介:上海东珍贸易有限公司常务副总经理
目前,我们上海东珍贸易的90%的主力酒类产品主要集中在100—150元的价格区间,其中主要以美国葡萄酒进口为主,消费者以年轻人及中年人居多。
在这种低价位且进口新世界葡萄酒的市场定位中,做好消费者的培育工作是推广产品的重点。通过葡萄酒知识的传递,一方面可以在消费者心中树立起良好的企业形象;另一方面则在不断和消费者进行互动的过程中,酒商可以巩固门店和公司、社区店和消费者的关系。
传统酒商在中国葡萄酒消费市场可谓困境重重。目前,酒业缺乏领导,这就导致中国葡萄酒消费市场秩序的混乱,严重阻碍了真正想做好酒商的一方的发展。此外,消费者对葡萄酒品种及价位的盲目认识也不利于整个市场的发展。虽然面临诸多困难,但货真价实的产品仍会受到消费者的青睐。因此,在维持其上游品牌和货源的保障外,做好下游经销商的培训工作,完善门店的开展扩充与社区消费者的教育工作亦是重中之重。
好酒不应在孩提时代被扼杀在公费餐桌上
个人简介:美夏酒业葡萄酒培训师
近年的反腐行动,捅破了一大波葡萄酒泡沫经济,导致进口葡萄酒的结构格局产生了微妙的变化。从目前的数据看,法国依然是进口葡萄酒格局中的重中之重,占总进口量和总进口额的40%左右。但在‘零关税’的带动下,进口葡萄酒的价格也随之下降,普通消费者不需要再仰望高价葡萄酒,销售量固然也会上涨。
在日益普及的网上消费模式之下,年轻的人越发热衷在大型电商或专业酒类电商购买葡萄酒。国内三家知名电商的头三位热销产品几乎全是法国红酒,而60元到150元之间的酒尤其受到青睐。这是一个消费市场回归常态的信号。经历十多年的发展,国内葡萄酒消费者从以前崇尚天价名庄,到现在回归到大众品牌,从以前只认识法国波尔多酒,到现在追求各种小众产区,这一切正反映出消费者开始走向良性和理性消费。
此外,葡萄酒电商绝对会对传统渠道产生冲击,但传统渠道依然重要,而且以后会发展得更加专业化、人性化、定制化,往私人顾问或者专业cellar door的形式发展。
张辉军:
普通消费者的市场刚起步
个人简介:品尚红酒网董事长兼CEO
由我们网站的数据来看,在整个葡萄酒电商平台的购买表现上,目前消费者购买主要以进口酒为主,已占据了90%的销售份额,红葡萄酒的销售量更是占据了93%。除了法国进口酒仍保持60%-70%的销售量外,一些新世界国家如澳大利亚等国家日趋受到消费者的青睐。这说明消费者逐步接受一些口味,对葡萄酒有了更深一步的了解与追求。
在没有出台限制“三公”消费政策前,葡萄酒消费大多通过餐饮及团购渠道,消费额呈现虚高的增长,实际上却没有进入到普罗大众的消费中。目前,中国葡萄酒的消费群体日益壮大,零售额快速增长,个人或朋友聚会的葡萄酒消费逐步提高,真正意义上的大众消费为正增长,虽然三公消费的受限使得中国葡萄酒市场略显畸形,但这也有利于调整中国葡萄酒市场,促使其走回正轨。
目前中国葡萄酒都是大批量生产,规模化投入,这是没有出路的。要想在中国的葡萄酒市场中谋一席地位,最重要的还是要做好精品酒庄酒,让品质和国际接轨。未来中国葡萄酒市场的走势会越来越好,以个人消费与零售为基础的市场会越来越强,占80%以上。
邵朝阳:
大众对酒款认知较低浅
个人简介:酒咔嚓APP CEO
目前中国葡萄酒市场还处于一个比较基础、起步的阶段。酒咔嚓用户的评论显示,目前消费者对大众化酒款的认知仍较低浅,还停留在用直接的语言去描述一款酒,而不是根据酒的颜色、结构、味道等葡萄体系去形容它。
当下,酒咔嚓的用户数量接近40万。单纯看数字是比较少,但若从使用频率、途径和价值上看,这种专业性的APP用户数量数据还是可观的,这也说明了消费者对葡萄酒的求知欲增强,也意味着中国的葡萄酒市场比国外的葡萄酒市场落后。
现今中国葡萄酒电商规模只占市场的3%-5%,还是具有较大的发展空间。但电商目前面临的挑战是,电商的资本与物流问题。葡萄酒品种太丰富,电商若要做大,则需要扩大其资本,增加物流成本。从目前的趋势来讲,电商必定会成为未来酒类行业发展的方向。在各大电商平台上,我们均可见到客户量在持续增加,因为电商给人们提供了一条便捷的购买方式。但葡萄酒不是一个标准体,如不需要体验便可选择的盐、油等,所以这样的体验活动就落在了传统渠道上了。未来的发展模式,必定是线上和线下的结合,只是看谁能有更好的办法,有更利于市场的营销方式,将线下海量的葡萄酒和用户的需求对接起来,就会成为最终的消费根本。
刘延芳:
酒和顾客结合,坚持做消费者教育的工作
个人简介:上海东珍贸易有限公司常务副总经理
目前,我们上海东珍贸易的90%的主力酒类产品主要集中在100—150元的价格区间,其中主要以美国葡萄酒进口为主,消费者以年轻人及中年人居多。
在这种低价位且进口新世界葡萄酒的市场定位中,做好消费者的培育工作是推广产品的重点。通过葡萄酒知识的传递,一方面可以在消费者心中树立起良好的企业形象;另一方面则在不断和消费者进行互动的过程中,酒商可以巩固门店和公司、社区店和消费者的关系。
传统酒商在中国葡萄酒消费市场可谓困境重重。目前,酒业缺乏领导,这就导致中国葡萄酒消费市场秩序的混乱,严重阻碍了真正想做好酒商的一方的发展。此外,消费者对葡萄酒品种及价位的盲目认识也不利于整个市场的发展。虽然面临诸多困难,但货真价实的产品仍会受到消费者的青睐。因此,在维持其上游品牌和货源的保障外,做好下游经销商的培训工作,完善门店的开展扩充与社区消费者的教育工作亦是重中之重。