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只是一盘小小的刺身，却能精致如画一般美；不过一碗热腾腾的拉面，居然让你全然不顾形象地狼吞虎咽。而热闹的日本新年，又在上演怎样的美味呢?
圣洁美丽的富士山下，大片的雪花在空中飞舞。古老的钟声传向每户每家，寺庙里香烟缭绕，虔诚的人们正在向神灵祈愿。大街小巷里热闹非凡，孩子们乐呵呵地怀揣着压岁钱，成年人换上了传统和服，忙碌着拜年和传统的祭祀活动。
最不能错过这新年料理，小小漆盒里盛满了色彩斑斓的传统盛宴：糯软软的寿司卷、美妙无比的地道海鲜，还有热腾腾的年糕汤、Q劲十足的荞麦面，配上香醇清甜的屠苏酒，供一家人尽享天伦之乐。
食物能带来吉祥，面条代表长寿，大米象征富足，豌豆带来健康，鱼类寓意着子孙繁盛。这一桌精心制作的美味，寄予了人们期盼幸福安康的美好心愿。忍不住尝一口，轻触唇齿的滋味，正像那新年第一道霞光映衬着人们灿烂的笑脸。
日式小干鱼
用料：小沙丁鱼60克、日本酱油1汤匙、糖2茶匙、味醂2汤匙、鸡精少许、山椒粉适量
做法：
1 小沙丁鱼去掉内脏洗净。平底锅不放油，小火慢慢地翻炒20分钟焙干，盛盘冷却。
2 将除山椒粉外所有调料倒入锅中做成酱汁，大火煮至冒泡后冷却。
3 把小沙丁鱼和酱汁充分搅拌均匀，平铺装盘，吃前撒上山椒粉。
小贴士：可以在煮汁时根据自己喜好加入红辣椒丝、花椒、姜丝、葱花等。没有山椒粉可以用花椒粉或者白胡椒粉加一点辣椒油代替。整道菜也可以用微波炉来完成，十分方便。
欢喜红豆饭
用料：大米150克、糯米100克、红豆80克、盐少许
做法：
1 红豆洗净，汤锅中加一碗水煮滚，水倒掉去其苦味。再加入500毫升水煮30分钟，熄火打开锅盖摊凉(见红豆略开即可)。
2 将大米、糯米放在一起淘洗干净，连同红豆和煮红豆的水一起倒入电饭煲中，加少许盐搅拌均匀，盖上盖儿等饭煮熟即可(水量和平时煮饭一样，如果红豆汤不够，可再加入适量清水)。
小贴士：刚煮好的红豆不要急于揭盖，让米饭和豆子们在电饭煲里焖上10分钟，更加松软可口哦。另外可炒熟一些黑芝麻撒在刚出锅的红豆饭上，脆脆芝麻，淡淡芝麻香，好看又营养。
圣洁美丽的富士山下，大片的雪花在空中飞舞。古老的钟声传向每户每家，寺庙里香烟缭绕，虔诚的人们正在向神灵祈愿。大街小巷里热闹非凡，孩子们乐呵呵地怀揣着压岁钱，成年人换上了传统和服，忙碌着拜年和传统的祭祀活动。
最不能错过这新年料理，小小漆盒里盛满了色彩斑斓的传统盛宴：糯软软的寿司卷、美妙无比的地道海鲜，还有热腾腾的年糕汤、Q劲十足的荞麦面，配上香醇清甜的屠苏酒，供一家人尽享天伦之乐。
食物能带来吉祥，面条代表长寿，大米象征富足，豌豆带来健康，鱼类寓意着子孙繁盛。这一桌精心制作的美味，寄予了人们期盼幸福安康的美好心愿。忍不住尝一口，轻触唇齿的滋味，正像那新年第一道霞光映衬着人们灿烂的笑脸。
日式小干鱼
用料：小沙丁鱼60克、日本酱油1汤匙、糖2茶匙、味醂2汤匙、鸡精少许、山椒粉适量
做法：
1 小沙丁鱼去掉内脏洗净。平底锅不放油，小火慢慢地翻炒20分钟焙干，盛盘冷却。
2 将除山椒粉外所有调料倒入锅中做成酱汁，大火煮至冒泡后冷却。
3 把小沙丁鱼和酱汁充分搅拌均匀，平铺装盘，吃前撒上山椒粉。
小贴士：可以在煮汁时根据自己喜好加入红辣椒丝、花椒、姜丝、葱花等。没有山椒粉可以用花椒粉或者白胡椒粉加一点辣椒油代替。整道菜也可以用微波炉来完成，十分方便。
欢喜红豆饭
用料：大米150克、糯米100克、红豆80克、盐少许
做法：
1 红豆洗净，汤锅中加一碗水煮滚，水倒掉去其苦味。再加入500毫升水煮30分钟，熄火打开锅盖摊凉(见红豆略开即可)。
2 将大米、糯米放在一起淘洗干净，连同红豆和煮红豆的水一起倒入电饭煲中，加少许盐搅拌均匀，盖上盖儿等饭煮熟即可(水量和平时煮饭一样，如果红豆汤不够，可再加入适量清水)。
小贴士：刚煮好的红豆不要急于揭盖，让米饭和豆子们在电饭煲里焖上10分钟，更加松软可口哦。另外可炒熟一些黑芝麻撒在刚出锅的红豆饭上，脆脆芝麻，淡淡芝麻香，好看又营养。