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<正> 一提到胆固醇,人们立刻便会与动脉硬化、心肌梗塞、心绞痛等疾病划上等号.的确,胆固醇对中老年人的保健有不利的一面.如中老年人经常摄入多量的动物性脂肪,其中的胆固醇就会有一部分沉积在血管壁上,数量一多,就易引起动脉硬
对人体保健有重要作用的胆固醇
【摘 要】
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<正> 一提到胆固醇,人们立刻便会与动脉硬化、心肌梗塞、心绞痛等疾病划上等号.的确,胆固醇对中老年人的保健有不利的一面.如中老年人经常摄入多量的动物性脂肪,其中的胆固醇
【机 构】
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中国食品发酵工业研究所名誉所长、高级工程师、教授
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1996年4期
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