多重因素集结的恶果

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  白酒业太过于依赖经验,不该有的经验太多,该有的经验又太少,只要你看看一家区域品牌的产品和营销,基本上就可以想到整个白酒行业现状。
  
  原因之一:白酒价格增长过快
  从2001年到2011年中国白酒经历了最美好的十年光阴,就连在2008年全球都面临金融危机的时候,这个时期中国的白酒行业依然是歌舞升平。虽然看着整个酒水行业红红火火,但是家家都有本难念的经,白酒市场竞争之激烈,也唯有深处其中方能体会到。
  中国白酒大约有3.7万家,在3.7万多家企业中有将近10万个品牌。由于中国白酒行业发展过于迅速,导致了很多企业领导人心理都很浮躁,沉不下心去。之所以行业发展过快还得分开来看,中国的白酒每年的消费量都是呈下降趋势,而葡萄酒每年的销量都是在15%—30%之间增长,洋酒的发展是在11%—14%之间增长。反过来看,之所以看到白酒在增长,是因为中国经济水平提高了以后,白酒的价格在不断增长,白酒的不断涨价增加了白酒行业的利润空间,推动白酒行业业绩飞速发展。
  面对行业的快速增长,很多企业的决策者都不能理性的对待。在供大于求的市场环境中,很多酒企为了争得先机,在狭小市场空间中必然死盯住主要竞争对手,然而竞争对手一般也都毫不示弱,于是价格战、广告战、包装战、渠道战等烽烟四起。因此,酒企产品、营销、服务同质化现象天天在上演。久而久之,企业只需要强者思维,不需要个性化与多元化思维,营销岂能不过度?
  
  原因之二:行业职业经理人间接推动
  随着白酒行业的整体发展,行业竞争不断加剧,当企业需要拓展,观念需要更新时,职业经理人逐渐被企业所认可。所谓职业经理人是指在一个所有权、法人财产权和经营权分离的企业中承担法人财产的保值增值责任,全面负责企业经营管理,对法人财产拥有绝对经营权和管理权的人员。
  酒水行业是一个落后相对封闭的行业,虽然市场化进程早,但一向以业绩为中心,营销和管理两大系统向来发展并不均衡,作为传统行业,酒水企业,特别是白酒企业的老板们对职业经理人的观点和看法比较传统,大部分企业请职业经理人就是为了扭转销售困境。
  很多职业经理人去酒企工作如何实现自己的价值,核心就是把销量和市场份额拿下来。面对整个酒水市场竞争的白热化,以及企业内部的业绩压力,职业经理人为了完成巨大基数上的销售任务,只能不断要求加大投入、绞尽脑汁地强化营销。
  在这种朝不保夕、人心惶惶的大环境之下,绝大部分职业经理人想的只是“当政期”的短期收益,对于有利于企业业绩、利润提升的方法,不太在意其是否存在合理性,只在意其是否具有有效性。由于白酒行业的职业经理人比较多,为此营销至上的观点传播得也比较快,职业经理人短视的做法,使酒水行业短期利益与短期决策铺天盖地,助长了白酒行业的过度营销行为。
  原因之三:疲于应对消费升级需求
  改革开放30年,白酒产品从短缺到相对过剩,消费者从无选择到盲目跟风,到理性消费,白酒的营销经历了广告酒时代、终端为王、公关团购等时代,同时这些营销模式在不同的市场发展运作阶段推动着白酒的发展。
  凡事有利必有弊,白酒行业成也营销困也营销。以2001年为分界线,2001年之前可以说是白酒厂商主导着消费者的时代,这时期的消费者消费具有很明显的跟风特点。比如,只要酒企在媒体上投广告消费者就会蜂拥而至,争相购买。
  不过,进入新世纪后,国家宏观经济的持续向好带动财政收入、固定资产投资以及人均可支配收入的快速增长,“少喝酒,喝好酒”正日益成为消费者对白酒的新需求,随着消费观念的逐渐理性化,消费者对白酒产品的认知以及个性化需求越来越高。由此,近些年来酒水行业正由昔日的白酒厂商主导消费者的时代向白酒厂商适应消费者需求的时代转换。
  然而由于先前白酒行业过于注重营销而忽视了技术创新和管理理念,现在中国白酒存在技术进步力量不足的现象,例如,据尼尔森公司的一份调查报告显示,消费者消费白酒的最基本的诉求就是“不上头”,然而在许多名酒厂商看来,“不上头”却仅仅是好酒的“及格线”,似乎不应该是一个值得关注的事情。这样白酒企业所提供的产品服务与消费者升级的需求正渐行渐远,面对消费者消费升级需求,产品技术落后的白酒行业无法因时而变,发展之路越走越窄,被迫步入过度营销的“死胡同”。
  原因之四:白酒行业发展不均衡
  据相关资料显示:我国白酒行业大中型企业占1.49%,中型企业占8.90%,小型企业占89.61%,销售收入大型企业占45.24%,中型企业占19.99%,小型企业占34.77%;利润大型企业占71.86%,中型企业占10.86%,小型企业占17.28%,从以上数据可以看出,我国白酒行业发展不均衡。
  然而正是由于我国白酒行业的发展不均衡,也促使了行业产生过度营销的现象出现,这由于中国幅员辽阔,地域文化习俗差别很大,不同地域具有不同的文化风俗和文化情感认同,于是一些地域白酒品牌根植于当地文化的深厚土壤,具有顽强的生命力,同时再加上白酒生产由于较高的税收和利润,地方政府发展酒业的积极性很高,地方保护很明显,于是名酒企业在很多区域很难有较大市场占有率的情况相继出现。
  于是很多中小酒企为了能够在本地市场上占有一席之地,他们也学习了像盘中盘、直分销等这样的很多营销模式,因为先驱者的使用验明了这些营销模式很受消费者喜欢。事实上,无论“盘中盘”还是“直分销”,抑或深度分销等营销模式,都是在特定的市场背景下产生的,没有任何一种营销模式会一劳永逸,随着市场环境、竞争环境以及消费需求的升级,消费结构的变化等因素,每种现有的模式都表现出了其本身所固有的局限性。虽然很多营销模式其效果现在远远不如以前,但是其对很多地方酒企来讲多多少少还会有些作用,因为除了这些营销模式它们也想不出一些更好的营销方式,于是大家都在模仿这些营销方式的时候,进而促使过度营销现象产生。
  
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