采收与初加工

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1.采收。栽植后4年,于10月茎叶枯黄时进行采收。此时,地下块茎已长成8~12个,相当拥挤,若采收过迟,易导致品相不佳。采挖时,先清除地上残茎枯叶,然后用二齿耙小心挖取块茎,并抖去泥土,运回加工。2.加工。将采收回的块茎单个摘下,不必去须根,先选留具老秆的块茎作种用。然后,剪去茎秆,放入箩筐内,置清水中浸泡1小时后,洗净泥土,再投入沸水中煮5~10分钟,至块茎内 Harvest Four years after planting, harvesting was carried out in October when the stems and leaves were yellowish. At this point, underground tubers have grown into 8 to 12, quite crowded, if the harvest too late, easily lead to poor quality. When digging, first remove the residual stem leaves on the ground, and then carefully dig the tubers with the two-tooth harrow and shake the soil back and process it. 2. Processing. Take back the tubers will be taken back to a single, do not have to go to the root, first choose to stay with old stalks for planting. Then, cut off the stalks, into the basket, set the water soak for 1 hour, wash the soil, then put it in boiling water for 5 to 10 minutes to the tubers
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