【摘 要】
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One fundamental and unanswered question in obesity research is what kinds of food contribute most to the condition. Experts variously blame， for example， fatty or sugary fare or food that lacks protei
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肥胖研究中一个很根本却一直悬而未解的问题是:什么样的食物最容易导致肥胖?对此问题专家们有各种看法,例如,高脂肪、高糖分或缺乏蛋白质的食物可能会无意识地促使我们暴饮暴食.虽然大量的经验证据可以用来否定那些我们认为会让人发胖的食物,但是关于人们的饮食习惯,却少有长期的、大规模的对比试验研究.因为让健康的人多年暴食一种食物,直到肥胖,这既不道德,也不现实.
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