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摘 要 本文论述了大棚蔬菜的栽培技术要点，有一定的参考价值，可供菜农学习、运用。
关键词 大棚蔬菜 栽培技术
一、春季夏菜早熟栽培技术
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1至3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。
2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每亩种植2500—3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40—50厘米，每亩栽2000—2400株。黄瓜亩栽植2000—2400株。
3、田间管理：（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：定植還苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。①番茄第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。（4）保花保果：春季气温低，番茄第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1—2天（喇叭形）点花或者用防
落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。
二、夏菜秋冬延后栽培技术
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
（1）番茄：7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。
（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号、夏丰等。
（3）秋番茄：9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
三、叶菜类栽培技术
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。
关键词 大棚蔬菜 栽培技术
一、春季夏菜早熟栽培技术
茄瓜类蔬菜早熟栽培是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1至3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。
1、品种（组合）选择：番茄早熟品种选用早丰、日本大红×矮红；中熟种选用浙杂5号、苏抗4号、5号等，甜辣椒选用熟性早、抗病、丰产而且适销对路的优良品种。辣椒：鸡爪×吉林F1、早丰1号；甜椒：加配3号；茄子：闽茄1号、屏东长茄；黄瓜：津春2号、3号等。
2、定植：定植前10天进行扣膜盖棚。每亩施入厩肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人粪尿2000公斤、复合肥50公斤，开深沟施或全层施，翻入土中。番茄，一个大棚整4条畦，畦带沟1.5米，采用双行定植，行距75厘米，株距20—30厘米，每亩种植2500—3000株。辣椒亩植3000株。茄子株距40—50厘米，每亩栽2000—2400株。黄瓜亩栽植2000—2400株。
3、田间管理：（1）温度管理：定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20—25℃，夜间10—15℃；茄子生长适温为20—30℃，气温低于15℃时会引起授粉、授精不良；甜（辣）椒生长适温为25—28℃；黄瓜为28—30℃，夜间温度不能低于10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时—10时，下午15时—16时后要关门盖膜。
（2）肥水管理：定植還苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。①番茄第一穗果膨大期，复合肥10公斤/亩；第2—3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩；第4—5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜（辣）椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。（3）搭架整枝：番茄、黄瓜要插竹扶持植株及引蔓上架，有利结果。甜（辣）椒开花结果很有规律，在生长、开花结果过旺，植株生长势小的情况下，把上部花果摘除，以利于下层花果正常生长。（4）保花保果：春季气温低，番茄第一、二穗花需用激素保花保果，以提高前期产量，用防落素40PPM点花梗；茄子在开花前1—2天（喇叭形）点花或者用防
落素15PPM喷洒；辣椒也可以用防落素喷洒。
二、夏菜秋冬延后栽培技术
夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10—12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到春节，经济效益高。
（1）番茄：7月上旬播种，苗龄30天，8月下旬至9月定植，10—12月收获。品种选用浙杂7号、早丰。
（2）黄瓜：7月底到8月中旬直播，9月至11月收获。品种选津研4号、津春4号、秋黄瓜1号、夏丰等。
（3）秋番茄：9月中旬以前开的花，常因夜温过高而落花，而10月后开的花，又因温度低而不易座果。因此，均需使用10—15PPM的防落素喷花，或用40PPM浓度涂花梗，防止落花落果。
三、叶菜类栽培技术
大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。