【摘 要】
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苏丹红余波未平，时隔不久，英国食品标准局再次发布食品警告，称一家美国食品制造商销往英国的两种产品中含有违法的对位红染料，并提醒消费者应采取审慎态度。 对位红？这个从文字上和苏丹红有着几分相似的“红”，会否成为苏丹红“第二”？ 通缉对位红 ４月下旬，英国食品标准局发表新闻公报说，美国大众食品公司生产的商标为“OldElPaso”的辣味墨西哥菜和墨西哥玉米煎饼中含有对位红染料，英国于19
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苏丹红余波未平，时隔不久，英国食品标准局再次发布食品警告，称一家美国食品制造商销往英国的两种产品中含有违法的对位红染料，并提醒消费者应采取审慎态度。
对位红？这个从文字上和苏丹红有着几分相似的“红”，会否成为苏丹红“第二”？
通缉对位红
４月下旬，英国食品标准局发表新闻公报说，美国大众食品公司生产的商标为“OldElPaso”的辣味墨西哥菜和墨西哥玉米煎饼中含有对位红染料，英国于1995年颁布的《食品色素规则》规定：在食品中添加这种染料是违法的。
2005年5月6日，英国食品标准局公布了另外12种含有对位红染料的食品。在前一天即5月5日，英国食品标准局刚刚公布了35种含有对位红染料的食品。
英国食品标准局称：对位红是一种工业染料，它的化学成分类似于苏丹红一号。目前，英国食品标准局已经向相关商家发出通告，要求召回这些含有对位红染料的食品。
对位红与引发英国有史以来最大一起食品召回行动的苏丹红染料相似，食品标准局的专家建议：“尽管有关对位红的资料有限，但消费者将其视作一种遗传毒性致癌物是比较谨慎的做法。”该局发言人说：“就目前发现的程度而言，任何中毒的危险性都是非常小的。但是不食用受到污染的这两种产品才是明智之举。”
沙司、肉酱涉“红”
在仔细查阅英国食品标准局公布的47种含对位红染料食品名单后，可以发现：几乎所有
的上榜食品都是沙司或者肉酱，而且多为超市自产自销的食品。包括当地知名的艾斯达超市、坦斯科超市、维特罗斯超市等都在其中，但并没有沃尔玛超市的名字，而唯一和沃尔玛有关的是艾斯达超市，目前已被美国沃尔玛收购。该超市所售“涉红”食品均属自产自销，在中国沃尔玛没有销售。
对位红毒性尚在研究中
对位红是一种常用的红色颜料，亦称对硝苯胺红，常温下呈固态。据牛津大学物理与理论化学实验室的化学品安全信息介绍，对位红对人的眼睛、皮肤和呼吸系统有刺激性，但其毒性尚在研究中，目前不甚明了。
对位红虽然是一种染料，但在国内并没有广泛应用。江苏宏大印染有限公司的一位技术人员告诉记者：“对位红是类似于苏丹红的一种非环保染料，其化学元素中含有一种名为苯胺基的有毒物质，穿着这种染料制成的服装会导致皮肤癌。”
这位技术人员还说，1998年，德国公布了118种禁用染料，其中就包括对位红。由于欧美国家对中国的纺织品要求很高，所以，此后的纺织行业就不再添加这种染料了。
不确定性的危害是最大的担忧
苏丹红一波未平，对位红又起苗头。如今，一有风吹草动，消费者就如临大敌，不得不谨慎、小心。
上海大学社会学系顾骏教授针对接二连三的风波认为，根本原因有两个：一是人们对环境恶化的担心。随着科技的进步，全球不断有新的化合物、生成物产生，其中也包含许多对人体有害的物质，然而，现有的检测手段尚不可知。随着科技的进步，许多新的研究结果一项项出来，因此，警报随时可能因新的发现而响起。二是“对不确定性的危害是最大的担忧”。例如苏丹红的致癌性，本身就是一个很含糊的说法，用多少量、用多少时间可能致癌？没有人能够准确回答，也没有权威机构来证实。于是，一句“致癌性”便搅得人心惶惶。
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