氧化鱼油和维生素E对大黄鱼SOD和CAT酶活性的影响

• 作 者: 唐筱 王珺 徐后国 艾庆辉 左然涛
• 机 构: 中国海洋大学,广东省微生物研究所
• 出 处: 中国海洋大学学报(自然科学版)
• 发表日期: 2010年S1期
• 关键词: 大黄鱼 氧化鱼油 维生素E SOD CAT large yellow croaker(Pseudosciaena crocea R.)oxidized fish

实验设计了8种饲料,其中饲料1采用新鲜鱼油(过氧化值POV=1.72 meq.kg-1),作为对照组,饲料2,3和4采用氧化鱼油组(POV分别为28.29,62.79和104.21 meq.kg-1),饲料1~4中均未补充维生素E。在饲料1~4中分别补充600 IU.kg-1维生素E制作成饲料5~8。用实验饲料饲喂大黄鱼幼鱼(初体质量7.82±0.68 g)10周。实验结果显示,氧化鱼油使大黄鱼血清抗氧化酶超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P【0.05);补充维生素E使