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<正> TH—AADY应用于酿酒工业,以其耐高温,耐高浓度糖。耐较高浓度乙醇。耐酸和高活性等优良特性,保证了酒精发酵过程能在较高温度和较高浓度糖醪液中正常进行。减少了烧罐事故,节约了生产用水和能源消耗,对酿酒工业做出了极大的
应用TH—AADY和高转化率糖化酶提高出酒率
【摘 要】
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<正> TH—AADY应用于酿酒工业,以其耐高温,耐高浓度糖。耐较高浓度乙醇。耐酸和高活性等优良特性,保证了酒精发酵过程能在较高温度和较高浓度糖醪液中正常进行。减少了烧罐事
【机 构】
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坊子酒厂
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1997年4期
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