【摘 要】
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普通玉米籽粒含有大约72%的淀粉、10%的蛋白质、4.4%的油分和少量的纤维素、糖、无机盐和维生素。研究表明,这些成分的含量和组成都是可遗传的,因此,通过遗传学的手段可以改
【机 构】
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北京农业大学,北京农业大学,北京农业大学
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普通玉米籽粒含有大约72%的淀粉、10%的蛋白质、4.4%的油分和少量的纤维素、糖、无机盐和维生素。研究表明,这些成分的含量和组成都是可遗传的,因此,通过遗传学的手段可以改良和提高这些化学成分,使之更适合人类和家畜的营养需要或者服务于特殊的工业用途。玉米品质育种的主要内容有:
Common corn kernels contain about 72% starch, 10% protein, 4.4% oil and small amounts of cellulose, sugar, inorganic salts and vitamins. Studies have shown that the content and composition of these ingredients are heritable and, therefore, they can be genetically modified to improve their chemical composition to better suit the nutritional needs of humans and livestock or to serve specialized industrial uses. The main content of corn quality breeding are:
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