论文部分内容阅读
湖北省宜昌市兴山一中 （443000） 刘小超在洗碗池洗自己的碗筷，碗中颗粒不剩，一边对同学说：“今天中午的红烧土豆真好吃！”洗完后，还将洗碗池擦得干干净净，然后将自己的碗筷整齐地摆放到指定位置消毒。这是兴山一中三餐后最常见的一幕。近年来，兴山一中致力于校园文化的建设，已形成鲜明的校本特色，其餐饮服务文化建设也取得了长足的发展。学校所倡导的“绿色餐饮、文明餐饮”观念深入人心，使学生在校园就形成了良好的餐饮习惯。
一、2000学生无剩饭
以前，学生就餐，买的很多，吃不完就随意剩。剩饭剩菜到处都是，白白的馒头随手就扔，浪费粮食现象严重。针对此，学校食堂一方面提高饭菜质量，另一方面想办法改变学生不良的就餐习惯：成立劝导队，劝诫乱倒剩饭剩菜的同学，对浪费粮食的同学进行批评教育；制定奖赏办法，凡吃饭颗粒不剩的就能得到奖品；制订灵活售卖方式，随吃随买。经过一段时间的努力，现在已基本没有学生浪费粮食。
二、自备碗筷好处多
学校学生食堂餐具使用经历了两个阶段：使用一次性快餐盒和食堂统一配备就餐工具。使用一次性餐盒不仅造成巨大的浪费，不利于培养学生勤俭节约的品质，而且容易乱丢乱扔，不利于卫生管理。食堂统一配备餐具虽然方便管理，方便学生就餐，但却培养了学生懒惰的习惯，以至于连碗筷都不会洗。针对此，学校实行自备碗筷，统一消毒的就餐方法。既干净卫生，有培养学生动手做家务的习惯，效果很好。
三、洁净安静秩序好
就餐环境和纪律是最能反映学生整体素质的试金石。学校精心布置食堂餐厅，从制度到从业人员相关资料，从宣传画到温馨提示栏，从菜单到多姿多彩的餐桌图案设计，每一个细节都精心设计，让学生舒心就餐，又在就餐过程中收到潜移默化的教益。同时，食堂大力整治就餐吵闹现象，学生安静排队，安静买饭，安静就餐，安静离开。培养了学生就餐的文明习惯。
四、少吃零食无攀比
针对不少学生爱吃零食，不进正餐的习惯，学校食堂一方面加大宣传的力度，不断地给学生讲明以零食代替吃饭对身体的危害，帮助学生提高认识；另一方面，想尽办法做出适合学生口味的饭菜，食堂先后实行了“学校领导陪餐制”、“学生就餐点单制”、“窗口学生投票淘汰制”等多种管理办法，让学生吃上自己喜爱的饭菜。
现在，2000多人的学生食堂，就餐安安静静，秩序井然；饭碗吃得干干净净，节约观念深入人心；碗筷、餐桌、洗碗池收拾得干干净净，家务活儿干的漂漂亮亮；零食销售量锐减，学生吃得舒舒服服。
一、2000学生无剩饭
以前，学生就餐，买的很多，吃不完就随意剩。剩饭剩菜到处都是，白白的馒头随手就扔，浪费粮食现象严重。针对此，学校食堂一方面提高饭菜质量，另一方面想办法改变学生不良的就餐习惯：成立劝导队，劝诫乱倒剩饭剩菜的同学，对浪费粮食的同学进行批评教育；制定奖赏办法，凡吃饭颗粒不剩的就能得到奖品；制订灵活售卖方式，随吃随买。经过一段时间的努力，现在已基本没有学生浪费粮食。
二、自备碗筷好处多
学校学生食堂餐具使用经历了两个阶段：使用一次性快餐盒和食堂统一配备就餐工具。使用一次性餐盒不仅造成巨大的浪费，不利于培养学生勤俭节约的品质，而且容易乱丢乱扔，不利于卫生管理。食堂统一配备餐具虽然方便管理，方便学生就餐，但却培养了学生懒惰的习惯，以至于连碗筷都不会洗。针对此，学校实行自备碗筷，统一消毒的就餐方法。既干净卫生，有培养学生动手做家务的习惯，效果很好。
三、洁净安静秩序好
就餐环境和纪律是最能反映学生整体素质的试金石。学校精心布置食堂餐厅，从制度到从业人员相关资料，从宣传画到温馨提示栏，从菜单到多姿多彩的餐桌图案设计，每一个细节都精心设计，让学生舒心就餐，又在就餐过程中收到潜移默化的教益。同时，食堂大力整治就餐吵闹现象，学生安静排队，安静买饭，安静就餐，安静离开。培养了学生就餐的文明习惯。
四、少吃零食无攀比
针对不少学生爱吃零食，不进正餐的习惯，学校食堂一方面加大宣传的力度，不断地给学生讲明以零食代替吃饭对身体的危害，帮助学生提高认识；另一方面，想尽办法做出适合学生口味的饭菜，食堂先后实行了“学校领导陪餐制”、“学生就餐点单制”、“窗口学生投票淘汰制”等多种管理办法，让学生吃上自己喜爱的饭菜。
现在，2000多人的学生食堂，就餐安安静静，秩序井然；饭碗吃得干干净净，节约观念深入人心；碗筷、餐桌、洗碗池收拾得干干净净，家务活儿干的漂漂亮亮；零食销售量锐减，学生吃得舒舒服服。