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对时下的红酒趋势当然要了然于胸,绝不随大流,现在都知道波尔多左岸五大名庄了,那你便应该去钻研右岸了。如果你还是深爱左岸,那与人交流时一定绝口不提直接买酒的事儿,所有喝的酒必须是庄主或酿酒师馈赠。不想说明的话,可以摆上跟庄主的合照。如果一定是花钱买的酒,那至少也是苏富比上拍来的,绝对不能是一般酒商可以买到的。
2
一定要在家里拿出一个房间装修成品酒室。玻璃陈列柜里摆一排名酒,酒刀、手工水晶杯都是首选。架子上至少要摆10把不同材质的酒刀,必须是小蜜蜂的。杯子也不能含糊,Riedel Black Tie的虽然有点俗,每个系列配上一套也无妨。名家的手工杯可以穿插使用,如果能搞到亨利五世的宫廷水晶杯,能起到加分作用。醒酒器具绝对不能含糊,Riedel的各式醒酒器必须要有数把。如果你还用玻璃醒酒器,那就弱爆了。喝酒到了这个份上如果不听爵士乐,那就太说不过去了。品酒室要辟出一块地方专门摆放留声机,来了顶级大佬,你就放首Jelly Roll Morton的爵士钢琴,作为最后的杀手锏。
3
出席盲品的场合是必不可少的,评酒的时候一定要一针见血地指出该酒的弱点和不足,尽量从风土和工艺上品评。如果不小心说出了“口感圆润”之类的套话,效果立即崩溃;如果能喝出哪个产区、哪片土地、哪个朝向的,则效果直接升到满分,此时一定要乘胜追击,不但要指出地理位置,还要说“这个酒庄就在某某名庄旁边”。此项难度较大,没去过产区的新手勿试。
4
找一个做广告的朋友,帮你整理100条有关葡萄酒的名言,存在记事本里,配上图,随时在微博和微信里粘贴使用。
5
一定要准备一部单反,全幅是必须的,大三元的镜头也是必须的,因为经常要拍照上传,所有的效果都要由这支镜头来体现,拍照一定要选在晚上,越暧昧越好。如果你不是乔治·克鲁尼或者肖恩·康纳利,尽量不要把脸暴露在镜头里,讨喜的做法是只拍一只轻握酒杯的纤纤素手,每次都是只露手不露面,既神秘又能体现你不是一个人躲在家里喝闷酒。
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最后,頭衔,一定要有个头衔,至少也是WSET4级,三五好友就可以扯起一个高级品酒师协会或者葡萄酒文化联盟,理事长、秘书长什么的都可以。一定要请名酒评家和名酿酒师到会所喝酒,合影是必须的,能签名在珍贵的酒上更好。如果有新手问怎么品酒,绝口不提技法,只告诉他:“多喝,就是王道。”
对时下的红酒趋势当然要了然于胸,绝不随大流,现在都知道波尔多左岸五大名庄了,那你便应该去钻研右岸了。如果你还是深爱左岸,那与人交流时一定绝口不提直接买酒的事儿,所有喝的酒必须是庄主或酿酒师馈赠。不想说明的话,可以摆上跟庄主的合照。如果一定是花钱买的酒,那至少也是苏富比上拍来的,绝对不能是一般酒商可以买到的。
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一定要在家里拿出一个房间装修成品酒室。玻璃陈列柜里摆一排名酒,酒刀、手工水晶杯都是首选。架子上至少要摆10把不同材质的酒刀,必须是小蜜蜂的。杯子也不能含糊,Riedel Black Tie的虽然有点俗,每个系列配上一套也无妨。名家的手工杯可以穿插使用,如果能搞到亨利五世的宫廷水晶杯,能起到加分作用。醒酒器具绝对不能含糊,Riedel的各式醒酒器必须要有数把。如果你还用玻璃醒酒器,那就弱爆了。喝酒到了这个份上如果不听爵士乐,那就太说不过去了。品酒室要辟出一块地方专门摆放留声机,来了顶级大佬,你就放首Jelly Roll Morton的爵士钢琴,作为最后的杀手锏。
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出席盲品的场合是必不可少的,评酒的时候一定要一针见血地指出该酒的弱点和不足,尽量从风土和工艺上品评。如果不小心说出了“口感圆润”之类的套话,效果立即崩溃;如果能喝出哪个产区、哪片土地、哪个朝向的,则效果直接升到满分,此时一定要乘胜追击,不但要指出地理位置,还要说“这个酒庄就在某某名庄旁边”。此项难度较大,没去过产区的新手勿试。
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一定要准备一部单反,全幅是必须的,大三元的镜头也是必须的,因为经常要拍照上传,所有的效果都要由这支镜头来体现,拍照一定要选在晚上,越暧昧越好。如果你不是乔治·克鲁尼或者肖恩·康纳利,尽量不要把脸暴露在镜头里,讨喜的做法是只拍一只轻握酒杯的纤纤素手,每次都是只露手不露面,既神秘又能体现你不是一个人躲在家里喝闷酒。
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最后,頭衔,一定要有个头衔,至少也是WSET4级,三五好友就可以扯起一个高级品酒师协会或者葡萄酒文化联盟,理事长、秘书长什么的都可以。一定要请名酒评家和名酿酒师到会所喝酒,合影是必须的,能签名在珍贵的酒上更好。如果有新手问怎么品酒,绝口不提技法,只告诉他:“多喝,就是王道。”