【摘 要】
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芝麻是含油量多而经济价值高的油料作物,芝麻种子含油量占48～65%,蛋白质17～24%和无氮物质14%,它的油渣含有40%的蛋白质、8%的油分和12%灰分,营养价值高,深受群众欢迎.
Sesame
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芝麻是含油量多而经济价值高的油料作物,芝麻种子含油量占48～65%,蛋白质17～24%和无氮物质14%,它的油渣含有40%的蛋白质、8%的油分和12%灰分,营养价值高,深受群众欢迎.
Sesame is oil-bearing crops with high oil content and high economic value. Sesame seed oil accounts for 48-65%, protein 17-24% and nitrogen-free substance 14%. Its oil residue contains 40% protein, 8% oil and 12% ash, high nutritional value, welcomed by the masses.
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