【摘 要】
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葱白,为百合科植物葱的鳞茎,也称之为“葱茎”。葱白和整葱一样,不仅是一种很好的调味品,而且具有一定的药用价值。其味辛温、无毒。主要成分含蒜素,二烯丙基硫醚。维生素B_
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葱白,为百合科植物葱的鳞茎,也称之为“葱茎”。葱白和整葱一样,不仅是一种很好的调味品,而且具有一定的药用价值。其味辛温、无毒。主要成分含蒜素,二烯丙基硫醚。维生素B_1、B_2,烟酸,脂肪油和黏液质,痕量的维生素A。此外,还含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜索、钙、
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