【摘 要】
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胡椒味辛、大温、无毒,能温中除湿、化瘀痛、止瘀痛、去寒痰、止寒泻。水产食物如蚌、螺、蟹等均属阴瘀寒物。因此,在烹调时常用胡椒作调料,既可增鲜,又能解毒。有些脾胃虚弱
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胡椒味辛、大温、无毒,能温中除湿、化瘀痛、止瘀痛、去寒痰、止寒泻。水产食物如蚌、螺、蟹等均属阴瘀寒物。因此,在烹调时常用胡椒作调料,既可增鲜,又能解毒。有些脾胃虚弱的人,吃了蚌、螺、蟹等水产类食物后,往往会发生上腹部疼痛,尤其是食量过多时。对此,可取胡椒粉少许,
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