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蒲瓜就是瓠瓜,是葫芦科植物的果实。 蒲瓜肉质丰富,味道鲜美,食法多样,可炒肉,可滚汤,是夏秋季主要瓜菜之一。蒲瓜性甘平、微寒、无毒,入心肺、小肠经,有清热利尿、除烦解球润心肺的功效。 但也有味不鲜美,且是极苦的蒲瓜,甚 至“苦过黄连”。这种蒲瓜称苦 瓠子、苦瓠瓜、苦蒲瓜,是有毒 的,不能食用。广东、湖南等地